酒店管理师证书是由多个国际和国内的专业机构颁发的，包括但不限于以下几个主要领域：

国际酒店及度假村协会(International Hotel and Resort Association,IHRA):这是一个全球性的专业组织，致力于推动酒店、度假村和相关业务的发展，IHRA颁发的酒店管理师证书被广泛认可，具有很高的专业权威性。

美国酒店和餐厅协会(American Hotel and Restaurant Association,AHRA):AHRA是一个专业的美国组织，其颁发的酒店管理师证书在美国乃至全球都享有很高的声誉。

中国旅游饭店业协会(China Tourism Hotel Association,CTHA):这是中国的一家全国性行业协会，颁发的中国酒店管理师证书在业内具有很高的权威性。

各国政府或地方政府的相关机构：很多国家和地区的政府或地方政府都会设立专门的部门或机构来颁发酒店管理师证书，比如在中国，各省市都有自己的旅游局或者酒店管理培训中心。

这些证书通常要求考生通过一系列的专业课程学习和实践活动，以证明他们具备足够的酒店管理知识和技能，获得这些证书的人也会被视为在酒店管理领域有深厚的专业素养和丰富的实践经验。

值得注意的是，不同的证书可能会有不同的考试内容和标准，因此在选择学习或考取哪个证书时，需要根据自己的职业规划和发展目标进行综合考虑。