厨师证，即厨师职业资格证书，是国家对厨师职业技能的一种认证，在很多国家和地区，想要成为一名专业的厨师，都需要获得相应的厨师证，而在一些特定的岗位或者行业，如酒店、餐饮等，持有厨师证更是成为了一种基本的职业要求，厨师证有没有笔试呢？

我们需要了解什么是厨师证，厨师证的种类有很多，如中式烹调师、西式烹调师、面点师、糕点师等，不同的厨师证对应的技能要求和考试内容也有所不同，在回答这个问题之前，我们需要明确你所指的是哪种厨师证。

厨师证的考试分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试考生对于厨师专业基础知识的掌握程度，如食材的选择、烹饪方法、食品安全知识等，实际操作考试则主要测试考生的实际操作能力，如刀工、火候控制、菜品搭配等。

至于是否需要笔试，这主要取决于你所报考的厨师证种类以及具体的考试安排，有些厨师证的考试可能只包含理论考试，而不需要实际操作考试；而有些厨师证则需要同时进行理论考试和实际操作考试，在报名参加厨师证考试之前，建议你详细了解所报考的证书的具体考试要求和流程，以确保顺利通过考试。

不同国家和地区的厨师证制度也可能有所不同，在中国，厨师证的考取通常需要参加由人力资源和社会保障部门组织的统一考试，而在美国，厨师证则可以通过美国烹饪协会(ACF)或美国食品技术协会(IFT)等专业组织进行认证，在申请厨师证时，你需要了解所在国家或地区的相关规定和程序。

厨师证是否有笔试取决于你所报考的证书种类以及具体的考试安排，在准备参加厨师证考试之前，建议你详细了解所报考的证书的具体要求和流程，以确保顺利通过考试，关注所在国家或地区的厨师证制度和相关政策，为自己的职业发展做好充分的准备。