中式面点师初级证培训内容主要包括以下几个方面：

1、面点原料知识：培训学员对面粉、酵母、糖、盐等基本面点原料的性质、特点和使用方法有充分的了解，掌握不同原料的搭配和使用技巧。

2、面点制作工艺：培训学员熟练掌握各种面点制作的基本工艺，如和面、揉面、擀皮、包馅、捏花等，使学员能够独立完成各种面点的制作。

3、面点品种分类：培训学员对中式面点的基本品种进行分类，如馒头、包子、饺子、汤圆、糕点等，掌握各类面点的制作方法和特点。

4、面点营养与健康：培训学员了解面点在营养成分、口感、色香味等方面的要求，掌握如何根据不同人群的需求制作营养丰富、健康的面点。

5、面点装饰与摆盘：培训学员学会运用各种食材和工具进行面点的装饰，提高面点的美观度和吸引力，同时掌握合理的摆盘技巧，使面点更具观赏性。

6、食品安全与卫生：培训学员了解食品安全和卫生的基本要求，掌握面点制作过程中的卫生注意事项，确保所制作的面点符合食品安全标准。

7、面点创新与改良：培训学员学会根据市场需求和自身特点，对传统面点进行创新和改良，提高面点的竞争力。

8、面点经营与管理：培训学员了解面点店的经营管理知识，包括店面选址、装修设计、成本控制、营销策略等方面，为将来开设面点店做好准备。

9、职业道德与服务意识：培训学员树立良好的职业道德和服务意识，以热情周到的服务态度吸引顾客，提高顾客满意度。

10、实际操作演练：培训期间组织学员进行实际操作演练，通过大量的练习使学员熟练掌握各种面点制作技巧，提高实战能力。

中式面点师初级证培训内容涵盖了面点制作的基本理论、实践技能和服务意识等多个方面，旨在培养具备专业技能和服务素质的中式面点师。