中级餐厅服务员证书考试时间通常为2小时，这包括理论知识测试和实践技能测试两部分，理论知识测试主要涉及餐饮服务的基本知识、礼仪规范、食品安全等方面的内容，考试时间为1小时，实践技能测试则需要考生在规定时间内完成一系列服务任务，如接待顾客、点餐、上菜、结账等，考试时间为1小时。

在准备中级餐厅服务员证书考试时，考生需要掌握一定的餐饮服务知识和技能，以下是一些建议：

1、学习餐饮服务的基本知识：了解餐厅的组织结构、服务流程、菜单设计等方面的内容，以便在考试中能够迅速作出正确的判断。

2、熟悉礼仪规范：掌握基本的餐桌礼仪、仪容仪表要求等，确保在实际工作中能够展现出专业、礼貌的服务态度。

3、学习食品安全知识：了解食品安全的重要性，掌握食品储存、加工、烹饪等方面的基本知识，确保为顾客提供安全、卫生的餐饮服务。

4、提高沟通技巧：学会与顾客有效沟通，了解顾客的需求，提供个性化的服务建议。

5、培养团队协作能力：在餐厅工作需要与其他员工密切配合，学会在团队中发挥自己的作用，共同为顾客提供优质服务。

为了提高通过考试的几率，考生可以参加培训课程或请教有经验的同事，进行实战演练，多做模拟题和真题练习，熟悉考试题型和答题技巧，也有助于提高考试成绩。

中级餐厅服务员证书考试时间为2小时，主要涉及餐饮服务的基本知识、礼仪规范、食品安全等方面的内容，考生需通过系统的学习和实践，掌握相关知识和技能，才能顺利通过考试。