酱香白酒品鉴师证书是一种专业技能认证，它是由相关行业协会或权威机构颁发的，证明持证人在酱香白酒品鉴方面具有一定的专业知识和技能，这种证书在一定程度上可以提高个人的职业素质和竞争力，对于从事白酒行业的人来说，具有一定的实用价值。

目前，虽然市场上已经不再普及这种证书，但仍然存在一些机构提供相关的培训课程和考试服务，如果你对白酒行业感兴趣，或者希望在这个领域发展，那么考取一份酱香白酒品鉴师证书还是有一定意义的，通过学习和实践，你可以更深入地了解酱香白酒的生产工艺、口感特点、品鉴方法等方面的知识，从而提高自己的专业素养。

当然，获得酱香白酒品鉴师证书并不是唯一的途径，你还可以通过实际工作经验、参加行业交流活动、阅读专业书籍等方式来不断提高自己的品鉴能力，随着消费者对白酒品质要求的不断提高，品鉴师这个职业也将越来越受到重视，拥有相关证书的人才将会更具市场竞争力。

虽然酱香白酒品鉴师证书现在已经不再普及，但它仍然具有一定的实用价值和职业意义，如果你对白酒行业感兴趣，可以考虑通过考取这份证书来提升自己的专业素养和竞争力，不要忽视其他途径的学习和发展，努力成为一名优秀的白酒品鉴师。