品酒师证书是由多个部门共同颁发的，具体包括以下几个方面：

1、国家职业资格认证部门：品酒师证书首先需要通过国家职业资格认证部门的考核，如中国职业技能鉴定指导中心、人力资源和社会保障部等，这些部门会对申请人进行专业知识和技能的测试，确保申请人具备一定的品酒能力，通过考核后，申请人可以获得国家职业资格证书，这也是品酒师证书的基础。

2、行业协会或组织：在获得国家职业资格认证后，品酒师还需要加入相关的行业协会或组织，如中国酒业协会、国际葡萄酒与烈酒竞赛联合会(IWSC)等，这些协会或组织会为品酒师提供进一步的培训和学习机会，帮助他们提高品酒技能和知识，协会或组织还会对品酒师进行评估和认证，发放相应的会员证书或等级证书。

3、企业或机构：品酒师可以在酒店、餐厅、饮料企业等相关行业工作，为企业提供专业的品酒服务，在这些企业中，品酒师通常需要通过企业内部的培训和考核，获得相应的职位或等级证书，这些证书通常由企业的人力资源部门或管理层发放，证明品酒师具备一定的专业能力和工作经验。

4、教育机构：一些高校和职业培训机构也会开设品酒师相关专业课程，培养学生成为合格的品酒师，在完成学业并通过考核后，学生可以获得学校颁发的品酒师证书，这些证书在一定程度上证明了学生的专业素养和技能水平。

品酒师证书是由多个部门共同颁发的，旨在确保品酒师具备一定的专业知识、技能和经验，获得品酒师证书不仅有助于个人职业发展，也有利于提高整个行业的水平和品质。