健康管理师证是由国家卫生健康委员会颁发的，是从事健康管理工作的专业资格证书，持有健康管理师证书的人员可以在医院、社区卫生服务中心、保健品公司等机构从事健康管理工作。

根据《中华人民共和国卫生健康行业职业技能鉴定管理办法》规定，健康管理师证书由国家卫生健康委员会统一核发，具体核发流程如下：

1、申请人提交申请材料：包括个人身份证明、学历证明、工作经历证明等。

2、资料审核：由省级卫生健康行政部门对申请人提交的材料进行审核，确保申请人符合条件。

3、组织考试：省级卫生健康行政部门组织健康管理师职业技能鉴定考试，考试内容包括理论知识和实践技能。

4、成绩评定：考试结束后，由省级卫生健康行政部门对考生的成绩进行评定，并按照一定比例确定优秀考生名单。

5、颁发证书：根据优秀考生名单，省级卫生健康行政部门向国家卫生健康委员会提出申请，经批准后颁发健康管理师证书给合格考生。

需要注意的是，不同省份的健康管理师证书核发机构可能有所不同，您可以到当地的卫生健康行政部门或者职业技能鉴定中心了解具体情况，在申请健康管理师证书时，还需要缴纳一定的考试费用和培训费用。