考取营养师证需要掌握一定的专业知识和技能，因此需要阅读大量的资料来提高自己的理论水平和实践能力，以下是一些建议的参考资料：

1、《营养学基础》：这是一本系统介绍营养学基本概念、原理和方法的书籍，包括营养学的历史、营养素的分类和功能、膳食指南等内容，通过阅读这本书，你可以了解营养学的基本原理和实践方法，为进一步学习打下坚实的基础。

2、《营养与健康》：这本书主要介绍了营养与健康的关系，包括营养素对身体健康的影响、营养不良和营养过剩的危害、膳食结构与健康等内容，通过阅读这本书，你可以了解营养与健康的密切关系，为自己和家人的健康提供科学的指导。

3、《食品卫生学》：食品卫生学是研究食品中有害物质的来源、性质、危害及其预防措施的科学，这本书主要介绍了食品中的微生物、化学污染物、物理污染物等有害物质的来源、危害和预防措施，通过阅读这本书，你可以了解食品安全的基本知识，为保障自己和家人的饮食安全提供帮助。

4、《营养评估与指导》：这本书主要介绍了营养评估的方法和技巧，包括体重、身高、皮褶厚度等测量方法，以及膳食调查、营养状况评价等内容，通过阅读这本书，你可以掌握营养评估的基本方法和技巧，为实际工作中的营养指导提供支持。

5、《临床营养学》：临床营养学是研究营养在疾病预防、治疗和康复过程中的作用的科学，这本书主要介绍了各种疾病的营养需求、营养治疗方案等内容，通过阅读这本书，你可以了解临床营养学的基本知识，为实际工作中的营养治疗提供支持。

6、《儿童营养学》：儿童营养学是研究儿童生长发育过程中的营养需求、营养状况评价和营养干预的科学，这本书主要介绍了儿童生长发育的特点、营养素的需求、营养不良和营养过剩的危害等内容，通过阅读这本书，你可以了解儿童营养学的基本知识，为实际工作中的儿童营养指导提供支持。

7、《运动营养学》：运动营养学是研究运动过程中的营养需求、营养状况评价和营养干预的科学，这本书主要介绍了运动过程中的能量消耗、营养素的需求、运动前后的膳食安排等内容，通过阅读这本书，你可以了解运动营养学的基本知识，为实际工作中的运动营养指导提供支持。

8、专业书籍和期刊：除了以上书籍，你还可以阅读一些专业的营养师培训教材和期刊，如《中国营养师》、《中国公共卫生》等，以了解最新的研究成果和实践经验。