营养师资格证是由国家卫生健康委员会颁发的，用于证明持证人具备从事营养师职业的能力和水平，在中国，营养师资格证的发放和管理由各级卫生健康行政部门负责，以下是关于营养师资格证发放证件的详细内容：

1、申请条件：要获得营养师资格证，首先需要满足以下条件：（1）具有中华人民共和国国籍；（2）遵守宪法和法律，具有良好的职业道德；（3）具有全日制本科及以上学历，或者具有全日制大专学历并取得相应职业资格证书；（4）在医疗卫生机构、学校、企事业单位等从事营养相关工作满2年；（5）通过国家卫生健康委员会组织的营养师资格考试。

2、考试报名：符合申请条件的人员需要在规定的时间内登录国家卫生健康委员会官方网站进行报名，报名时需要填写个人信息、上传照片、选择考试科目和考试地点等，报名成功后，考生需要按照要求缴纳考试费用。

3、考试形式：营养师资格考试分为笔试和实践操作两部分，笔试主要测试考生的理论知识，包括营养学基础、食物营养成分、膳食指南、营养评估与干预等方面的内容，实践操作主要测试考生的实际操作能力，包括食品加工、烹饪、营养餐制作等方面的内容。

4、考试时间：营养师资格考试每年举行两次，分别在春季和秋季，具体考试时间会在报名结束后的一段时间内公布。

5、成绩查询：考试结束后，考生可以在国家卫生健康委员会官方网站上查询成绩，考试成绩分为合格和不合格两种，只有达到合格线的考生才能获得营养师资格证。

6、证书领取：考试合格的考生需要在规定的时间内到指定的地点领取营养师资格证，领取证书时需要携带有效身份证件和准考证。

7、证书有效期：营养师资格证的有效期为5年，在有效期内，持证人可以从事营养师职业，有效期满后，持证人需要参加继续教育学习，并通过继续教育考核，方可延长证书有效期。

8、证书管理：营养师资格证实行全国统一管理，各级卫生健康行政部门负责证书的发放、换发、补发、注销等工作，持证人应当妥善保管证书，不得涂改、伪造、转让、出租、出借，如证书遗失或损毁，持证人应当及时向发证机关申请补办。

营养师资格证的发放和管理由中国国家卫生健康委员会负责，符合条件的人员可以通过报名参加考试，考试合格后领取证书，持有营养师资格证的人员可以从事营养师职业，为人们提供专业的营养指导和服务。