选择题

1、营养师的主要工作职责是：

A. 提供健康咨询

B. 制定饮食计划

C. 进行疾病预防

D. 所有以上

2、下列哪项不是营养师的基本技能？

A. 食品烹饪

B. 食品分析

C. 药品配制

D. 营养评估

3、营养师在进行营养评估时，需要考虑的因素包括：

A. 年龄

B. 性别

C. 体重

D. 所有以上

4、下列哪项不是营养师在进行营养教育时需要遵循的原则？

A. 以科学为基础

B. 以个体差异为依据

C. 以销售为目的

D. 以健康为导向

5、营养师在进行营养干预时，需要考虑的因素包括：

A. 患者的饮食习惯

B. 患者的身体状况

C. 患者的心理状况

D. 所有以上

判断题

6、营养师只需要了解食物的营养成分，不需要了解食物的烹饪方法。（错）

7、营养师在进行营养评估时，只需要考虑患者的体重和身高。（错）

8、营养师在进行营养教育时，只需要告诉患者应该吃什么，不需要解释为什么。（错）

9、营养师在进行营养干预时，只需要改变患者的饮食习惯，不需要关注患者的心理状况。（错）

10、营养师在进行营养评估时，需要考虑到患者的生活习惯、运动量、心理状态等因素。（对）

简答题

11、请简述营养师在进行营养评估时的主要步骤。

12、请简述营养师在进行营养教育时的主要策略。

13、请简述营养师在进行营养干预时的主要方法。

14、请简述营养师在面对不同年龄段、性别、身体状况的患者时，应该如何进行营养评估和营养干预。

15、请简述营养师如何利用食品的营养成分进行饮食计划的制定。

案例分析题

16、假设你是一名营养师，你的患者是一位中年男性，他的体重超标，有高血压和糖尿病的病史，请你根据他的情况，制定一份适合他的饮食计划。

17、假设你是一名营养师，你的患者是一位老年女性，她的体重偏轻，有骨质疏松的病史，请你根据她的情况，制定一份适合她的饮食计划。

18、假设你是一名营养师，你的患者是一位青少年，他的体重正常，但是喜欢吃零食，不喜欢吃蔬菜和水果，请你根据他的情况，进行一次营养教育。

19、假设你是一名营养师，你的患者是一位孕妇，她的体重正常，但是她的饮食结构不合理，缺乏必要的营养素，请你根据她的情况，进行一次营养干预。

20、假设你是一名营养师，你的患者是一位运动员，他的体重偏轻，但是他的运动量很大，请你根据他的情况，进行一次营养评估和营养干预。