选择题

1、公共营养师的主要职责是：

A. 提供个人营养咨询

B. 制定食品政策

C. 进行食品检测

D. 提供公众营养教育

2、下列哪种食物中的蛋白质含量最高？

A. 鸡蛋

B. 牛奶

C. 大豆

D. 牛肉

3、下列哪种食物中的钙含量最高？

A. 牛奶

B. 豆腐

C. 菠菜

D. 鱼

4、下列哪种食物中的铁含量最高？

A. 菠菜

B. 猪肝

C. 红枣

D. 鸡蛋

5、下列哪种食物中的维生素C含量最高？

A. 橙子

B. 西红柿

C. 柠檬

D. 草莓

判断题

6、公共营养师需要具备良好的沟通能力和人际交往能力。（对）

7、公共营养师只需要关注食物的营养成分，不需要关注食物的烹饪方式。（错）

8、公共营养师需要定期参加专业培训，更新知识。（对）

9、公共营养师只需要关注个体的营养需求，不需要关注群体的营养需求。（错）

10、公共营养师需要具备一定的食品科学知识，能够理解和解释食品的营养成分。（对）

简答题

11、请简述公共营养师的主要工作内容。

12、请简述公共营养师如何进行营养咨询。

13、请简述公共营养师如何进行公众营养教育。

14、请简述公共营养师如何制定健康饮食计划。

15、请简述公共营养师如何评估个体的营养状况。

案例分析题

16、小明是一名中学生，他的饮食习惯非常不规律，经常吃快餐和零食，导致他的身体发育不良，体重过轻，作为公共营养师，你会如何帮助他改善饮食习惯？

17、小红是一名孕妇，她的孕期反应非常严重，经常恶心和呕吐，导致她的饮食摄入严重不足，作为公共营养师，你会如何帮助她改善饮食状况？

18、小华是一名糖尿病患者，他的血糖控制非常困难，经常因为饮食不当而导致血糖波动，作为公共营养师，你会如何帮助他制定合理的饮食计划？

19、小李是一名老年人，他的骨质疏松症非常严重，需要通过饮食来补充钙质，作为公共营养师，你会如何帮助他制定合理的饮食计划？

20、小王是一名运动员，他的训练强度非常大，需要通过饮食来补充能量和营养，作为公共营养师，你会如何帮助他制定合理的饮食计划？