餐饮营养师证是一种专业资格证书，主要针对从事餐饮服务行业的人员，通过学习和考试，掌握一定的营养学知识，为顾客提供健康、合理的饮食建议，持有餐饮营养师证的人员可以在餐饮行业中从事多种项目，以下是一些主要的应用领域：

1、餐厅菜单设计：餐饮营养师可以根据顾客的口味、年龄、性别、身体状况等因素，设计出营养丰富、口感美味的菜单，还可以根据季节变化和食材的新鲜度，调整菜单内容，确保顾客能够享受到最新鲜的美食。

2、食品加工与烹饪指导：餐饮营养师可以为厨师提供专业的烹饪技巧和营养搭配建议，使菜品既美味又健康，还可以对食品加工过程中的营养成分进行监控，确保食品的营养价值不流失。

3、食品安全与卫生管理：餐饮营养师需要关注食品安全与卫生问题，确保食品在采购、储存、加工、配送等环节的安全卫生，还需要定期对餐厅进行卫生检查，确保餐厅环境干净整洁。

4、顾客营养咨询：餐饮营养师可以为顾客提供个性化的营养咨询服务，帮助顾客了解自己的身体状况，制定合适的饮食计划，还可以为顾客提供减肥、增肌、养生等方面的营养建议。

5、培训与教育：餐饮营养师可以为企业员工提供营养知识培训，提高员工的营养素养，还可以为社区居民、学校师生等开展营养健康教育活动，提高大众的健康意识。

6、营养产品研发：餐饮营养师可以参与营养产品的研发工作，为消费者提供更多健康、美味的营养食品，可以研发低糖、低盐、高纤维等功能性食品，满足不同人群的需求。

7、餐饮业政策研究与标准制定：餐饮营养师可以参与餐饮业政策的研究和制定工作，为政府提供专业的意见和建议，还可以参与餐饮服务行业相关标准的制定，推动行业的健康发展。

8、餐饮营养师培训机构：餐饮营养师可以开设自己的培训机构，为有志于从事餐饮行业的人员提供专业的培训课程，帮助他们快速掌握营养学知识，提高就业竞争力。

餐饮营养师证持有者可以在餐饮行业中从事多种项目，为顾客提供健康、美味的饮食体验，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，餐饮营养师的需求也将越来越大，具有广阔的发展前景。