营养师资格证是由国家相关部门颁发的，用于证明持证人具备从事营养师职业的能力和水平，在中国，营养师资格证的颁发部门主要有以下几个：

1、国家卫生健康委员会（National Health Commission，简称NHC）：国家卫生健康委员会是中国政府主管卫生和健康工作的部门，负责制定和实施国民健康政策、法规和标准，国家卫生健康委员会下属的中国卫生健康人才交流服务中心（China Healthcare Talents Exchange Center，简称CHETEC）负责组织全国范围内的营养师资格考试和资格认证工作。

2、中国营养学会（Chinese Nutrition Society，简称CNS）：中国营养学会是全国性的学术性、非营利性的社会团体，主要从事营养科学的研究、推广和服务工作，中国营养学会通过其下属的中国营养师协会（China Dietitians Association，简称CDA）开展营养师的培训、考试和认证工作。

3、各省市卫生健康委员会：在国家卫生健康委员会的指导下，各省市卫生健康委员会负责组织本地区的营养师资格考试和资格认证工作，各地的考试和认证工作通常由中国营养学会和中国营养师协会提供技术支持和指导。

4、专业培训机构：除了政府部门和专业学会外，还有一些专业的培训机构也提供营养师的培训和考试服务，这些培训机构通常会与国家卫生健康委员会、中国营养学会和中国营养师协会等相关部门保持紧密联系，确保培训和考试的质量和权威性。

5、国际认证机构：随着全球化的发展，越来越多的中国营养师希望获得国际认可，一些国际知名的营养师认证机构，如美国注册营养师协会（American Board of Registration in Nutrition，简称ABR-N）、英国营养师协会（British Dietetic Association，简称BDA）等，也开始在中国开展认证业务，这些国际认证机构的认证证书在全球范围内具有较高的权威性和认可度。

营养师资格证的颁发部门主要包括国家卫生健康委员会、中国营养学会、各省市卫生健康委员会、专业培训机构以及国际认证机构，在选择参加营养师资格考试和培训时，建议考生选择具有权威性和专业性的部门和机构，以确保获得有效的资格证书，考生还需要关注相关政策和法规的变化，以便及时了解最新的考试要求和认证流程。