初级营养师证考试科目主要包括以下几个方面：

1、基础理论知识：这部分主要测试考生对营养学基本概念、原理和规律的掌握程度，包括营养素分类、食物营养成分分析、人体对营养素的需求、营养素在人体内的代谢过程等，还需要了解一些基本的生理学、解剖学、病理学等医学知识，以便更好地理解营养学在预防和治疗疾病中的作用。

2、营养评估与指导：这部分主要测试考生对个体和群体营养状况进行评估的能力，以及根据评估结果制定个性化营养干预方案的能力，包括膳食调查方法、营养评估工具、营养诊断标准、营养干预策略等，还需要了解一些常见的营养相关疾病，如肥胖症、糖尿病、心血管疾病等，以便为患者提供针对性的营养指导。

3、食品卫生与安全：这部分主要测试考生对食品安全法律法规、食品添加剂、食品污染物等方面的了解程度，包括食品安全风险评估、食品微生物检测、食品毒理学等，还需要了解一些食品加工和储存的基本知识，以便为消费者提供科学的食品选择建议。

4、营养教育与传播：这部分主要测试考生运用营养学知识和技能进行科普宣传、健康教育和咨询服务的能力，包括营养教育策划、营养信息传播渠道、营养教育活动设计等，还需要了解一些公共关系和沟通技巧，以便更有效地与公众互动。

5、营养法规与政策：这部分主要测试考生对国内外营养法规和政策的了解程度，包括国家营养计划、食品安全法、保健食品管理法等，还需要了解一些国际组织和机构，如世界卫生组织（WHO）、联合国粮农组织（FAO）等，以便更好地关注国际营养领域的动态。

6、实践操作技能：这部分主要测试考生在实际工作中运用营养学知识和技能的能力，包括膳食调查、食谱编制、营养咨询等，还需要了解一些常用的营养学实验技术，如实验室检测方法、数据分析等，以便为工作提供科学依据。

初级营养师证考试科目涵盖了营养学的各个方面，旨在全面检验考生的专业知识和实践能力，为了顺利通过考试，考生需要系统地学习营养学相关知识，参加培训课程，积累实践经验，提高自己的综合素质，考生还需要注意关注行业动态，了解最新的政策法规和技术发展，以便更好地适应职业发展需求。