中西面点师是一种专业的烹饪职业，主要负责制作各种中西式糕点、面包、饼干等食品，为了确保食品的质量和安全，从事这一行业的人员需要具备一定的专业知识和技能，并通过相关的考试获得相应的证书，中西面点师都需要考什么证呢？以下是一些主要的证书：

1、中西面点师职业技能等级证书：这是衡量一个面点师技能水平的重要标准，在中国，面点师职业技能等级分为五个等级，从低到高分别为初级、中级、高级、技师和高级技师，考生需要通过理论考试和实际操作考试，才能获得相应等级的证书。

2、食品安全管理师证书：食品安全是餐饮行业的生命线，面点师在制作过程中需要严格遵守食品安全规定，食品安全管理师证书是对考生食品安全知识和管理能力的考核，对于提高面点师的食品安全意识和保障食品安全具有重要意义。

3、烘焙师证书：烘焙师证书是专门针对烘焙行业的专业证书，主要考核考生的烘焙技能和知识，通过烘焙师证书考试，可以证明考生具备一定的烘焙技能，能够独立完成各种烘焙产品的制作。

4、面点师职业资格证书：面点师职业资格证书是国家对从事面点行业人员的资格认定，具有一定的权威性，通过面点师职业资格证书考试，可以证明考生具备从事面点行业的能力和素质。

5、营养师证书：随着人们对健康饮食的重视，面点师在制作糕点时也需要注重营养搭配，营养师证书是对考生营养知识和实践能力的考核，对于提高面点师的营养搭配能力具有重要意义。

6、厨师从业资格证书：厨师从业资格证书是国家对从事厨师行业的人员的基本要求，具有一定的权威性，通过厨师从业资格证书考试，可以证明考生具备从事厨师行业的能力和素质。

7、英语水平证书：随着国际交流的日益频繁，面点师在制作中西式糕点时也需要了解一些英语知识，英语水平证书是对考生英语水平的考核，对于提高面点师的英语沟通能力具有重要意义。

中西面点师需要考取的证书主要包括中西面点师职业技能等级证书、食品安全管理师证书、烘焙师证书、面点师职业资格证书、营养师证书、厨师从业资格证书和英语水平证书等，这些证书不仅能够证明面点师的专业能力，还能够提高面点师的职业素养，为他们在餐饮行业的发展奠定坚实的基础。