选择题

1、下列哪种食物中的蛋白质含量最高？

A. 鸡蛋 B. 牛奶 C. 大豆 D. 猪肉

2、以下哪种维生素对视力有益？

A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D

3、下列哪种矿物质对人体骨骼健康有益？

A. 钙 B. 铁 C. 锌 D. 铜

4、以下哪种食物中的脂肪含量最低？

A. 猪肉 B. 鸡肉 C. 鱼肉 D. 牛肉

5、下列哪种食物中的碳水化合物含量最高？

A. 面包 B. 米饭 C. 蔬菜 D. 水果

判断题

1、人体需要每天摄入足够的水分，以保持身体的正常运作。（对/错）

2、人体只需要摄入蛋白质，不需要摄入碳水化合物和脂肪。（对/错）

3、人体需要每天摄入足够的蔬菜和水果，以获取足够的维生素和矿物质。（对/错）

4、人体需要每天摄入足够的膳食纤维，以保持肠道健康。（对/错）

5、人体需要每天摄入足够的水分，以保持身体的正常运作。（对/错）

简答题

1、请简述人体需要哪些营养素，以及这些营养素的主要来源。

2、请简述如何制定一个健康的膳食计划。

3、请简述如何通过饮食来预防和治疗一些常见的疾病。

案例分析题

1、小明是一名大学生，他的饮食习惯非常不规律，经常吃快餐和零食，而且很少吃蔬菜和水果，请你根据小明的饮食习惯，分析他可能面临的营养问题，并提出改善建议。

2、小红是一名孕妇，她非常关心自己和胎儿的健康，请你根据孕妇的营养需求，为小红制定一个健康的膳食计划。

论述题

1、请论述营养师在社区健康管理中的作用。

2、请论述营养教育的重要性。

实践题

1、请你设计一份一周的健康膳食计划，并解释你的设计思路。

2、请你设计一份针对糖尿病患者的健康膳食计划，并解释你的设计思路。