营养师编制是否必须是高级证，这个问题需要从多个方面来考虑，我们需要了解营养师的职业定位、职责以及相关的法律法规，我们还需要分析不同级别的营养师证书对应的职业要求和发展前景，我们还要考虑到个人的兴趣、能力和职业规划等因素。

1、营养师的职业定位和职责

营养师是从事营养健康咨询、指导和评价的专业人员，他们的主要职责包括：为客户提供个性化的营养膳食建议，制定合理的饮食计划；评估客户的营养状况，提供针对性的营养干预措施；开展营养健康教育和培训活动，提高公众的营养健康意识等。

2、营养师证书的级别和要求

目前，我国营养师证书分为三个级别：初级、中级和高级，不同级别的证书对应不同的职业要求和发展前景。

（1）初级营养师证书：主要针对具备一定营养学基础知识和实践能力的人员，取得初级营养师证书的人员，可以从事基本的营养健康咨询和指导工作。

（2）中级营养师证书：主要针对具备较丰富营养学知识和实践经验的人员，取得中级营养师证书的人员，可以从事较为复杂的营养健康咨询和指导工作，如特殊人群的营养管理、疾病预防和康复等。

（3）高级营养师证书：主要针对具备较高营养学理论水平和丰富实践经验的人员，取得高级营养师证书的人员，可以从事高水平的营养健康咨询、指导和研究工作，如食品安全监管、公共卫生政策制定等。

3、个人兴趣、能力和职业规划

对于想要成为营养师的人来说，选择适合自己的证书级别是非常重要的，要考虑自己的兴趣和爱好，如果对营养学有浓厚的兴趣，那么可以选择考取更高级别的证书，以便更好地发挥自己的专业优势，要评估自己的能力和基础，如果已经具备了一定的营养学知识和实践经验，那么可以选择考取中级或高级证书，要结合自己的职业规划来选择证书级别，如果想要在营养健康领域发展得更好，那么考取高级证书是非常有利的。

营养师编制是否必须是高级证，并没有一个固定的答案，不同的人根据自己的兴趣、能力和职业规划，可以选择适合自己的证书级别，在实际操作中，建议考生先从初级证书开始，逐步提升自己的专业水平，为今后的职业发展打下坚实的基础，考生还应该关注行业动态和政策变化，不断更新自己的知识体系，以适应不断变化的市场需求。