高级营养师技师证考试内容主要包括以下几个方面：

1、基础理论知识：这部分内容主要涵盖了营养学的基本概念、原理和理论，包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等，还需要掌握人体对营养素的需求、营养素在人体内的代谢过程、营养素与健康的关系等方面的知识。

2、营养评估与指导：这部分内容主要涉及营养状况的评估方法、评估指标以及针对不同人群的营养指导原则，考生需要掌握如何通过膳食调查、体格检查、实验室检查等方法对个体或群体的营养状况进行全面评估，并根据评估结果制定个性化的营养干预方案。

3、营养治疗：这部分内容主要涉及营养治疗的基本原理、方法和技巧，包括营养治疗的目标、原则、适应症、禁忌症等，考生需要掌握针对不同疾病和症状的营养治疗方案，如糖尿病、高血压、肥胖症、心血管疾病等的营养治疗。

4、营养保健与疾病预防：这部分内容主要涉及营养保健的重要性、方法和策略，以及如何通过合理的膳食结构和生活方式预防疾病的发生，考生需要掌握针对不同年龄、性别、职业等人群的营养保健措施，如儿童、青少年、孕妇、老年人等的营养保健。

5、食品卫生与安全：这部分内容主要涉及食品卫生与安全的基本原理、法律法规和标准，以及食品安全风险评估和监测方法，考生需要掌握食品安全的基本要求，如食品生产、加工、储存、运输等环节的卫生管理，以及食品安全事故的预防和处理。

6、膳食指南与营养标签：这部分内容主要涉及国家和地方的膳食指南，以及食品包装上的营养标签，考生需要掌握膳食指南的制定原则和内容，以及如何根据膳食指南制定合理的膳食计划，还需要了解营养标签的基本内容和解读方法，以便为消费者提供科学的膳食建议。

7、营养教育与培训：这部分内容主要涉及营养教育的理论、方法和技巧，以及如何开展针对不同人群的营养培训活动，考生需要掌握营养教育的基本目标、原则和策略，以及如何设计和组织有效的营养培训课程。

8、专业实践能力：这部分内容主要涉及高级营养师技师在实际工作中所需的技能和素质，如沟通协调能力、团队协作能力、创新能力等，考生需要具备较强的实际操作能力和解决问题的能力，能够独立完成营养评估、营养干预和营养培训等工作。

高级营养师技师证考试内容涵盖了营养学的各个方面，旨在培养具备扎实理论基础和实践能力的高级营养师技师，为社会提供专业的营养服务。