营养师资格证需要看的书有很多，以下是一些推荐的书籍：

1、《营养学原理》：这本书是营养学的入门教材，涵盖了营养学的基本原理和基础知识，对于初学者来说非常有帮助。

2、《营养学导论》：这本书是一本综合性的营养学教材，内容涵盖了营养学的各个方面，包括营养素、食物组成、营养需求等，适合作为营养师资格考试的参考书。

3、《营养学与健康》：这本书主要介绍了营养学在健康管理中的应用，包括营养评估、饮食指导、营养治疗等内容，对于想要从事健康管理工作的营养师来说非常有用。

4、《营养学与疾病预防》：这本书主要介绍了营养学在疾病预防和康复中的作用，包括心血管疾病、糖尿病、肥胖症等常见疾病的预防和治疗，对于想要从事临床营养工作的营养师来说非常有价值。

5、《食品科学与营养学》：这本书主要介绍了食品科学和营养学的关系，包括食品加工、贮藏、食品安全等方面的内容，对于想要从事食品行业或食品安全工作的营养师来说非常有帮助。

6、《营养学研究方法》：这本书主要介绍了营养学研究的方法和技巧，包括实验设计、数据分析、统计方法等内容，对于想要从事科研工作的营养师来说非常重要。

7、《营养学实践指南》：这本书主要介绍了营养学在实践中的应用，包括饮食指导、营养咨询、营养治疗等方面的内容，对于想要从事实践工作的营养师来说非常有用。

除了以上推荐的书籍，还可以参考一些相关的期刊和杂志，如《中国营养学报》、《营养学报》等，这些期刊和杂志会发布最新的研究成果和学术动态，对于了解最新的营养学知识和发展趋势非常有帮助。

还可以参加一些相关的培训课程和研讨会，通过与其他专业人士的交流和学习，不断提升自己的专业水平和知识储备。

要考取营养师资格证，需要系统地学习和掌握营养学的理论知识和实践技能，通过阅读相关的书籍、期刊和杂志，参加培训课程和研讨会，可以不断提升自己的专业素养和能力，为考取营养师资格证打下坚实的基础。