公共营养师证考试是评估一个人是否具备从事公共营养工作的专业能力的考试，这个证书的获得者通常在医疗保健机构、学校、社区健康中心等地方工作，为公众提供营养咨询和教育服务，以下是一些公共营养师证考试的重点知识：

1、营养学基础：这是公共营养师证考试的核心部分，包括营养素的分类、功能、来源和推荐摄入量，以及人体对营养素的需求和吸收机制，还需要了解不同年龄、性别、生理状态和活动水平的人群的营养需求。

2、食物科学：这部分知识主要涉及食物的成分、特性、加工和储存方法，以及食物如何影响人体健康，需要了解哪些食物含有抗氧化剂，哪些食物可以提供蛋白质，哪些食物可以帮助控制血糖等。

3、疾病与营养：这部分知识主要涉及各种疾病（如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等）的营养病因，以及如何通过饮食调整来预防和治疗这些疾病，需要了解高胆固醇饮食是如何增加心脏病风险的，低糖饮食是如何帮助控制糖尿病的等。

4、营养评估：这部分知识主要涉及如何通过问卷调查、体格检查、实验室检测等方法，评估一个人的营养状况和饮食习惯，以及如何根据评估结果制定个性化的营养计划。

5、营养咨询与教育：这部分知识主要涉及如何与个人或群体进行有效的营养咨询和教育，包括如何解释复杂的营养信息，如何设计和管理营养项目，如何处理营养相关的问题和冲突等。

6、食品法规和伦理：这部分知识主要涉及食品生产和销售的相关法规，以及公共营养师在工作中应遵守的伦理原则和行为规范。

7、公共卫生政策：这部分知识主要涉及营养在公共卫生中的角色，以及如何参与和影响营养政策的制定和实施。

8、研究方法：这部分知识主要涉及营养研究的设计、实施和分析方法，以及如何阅读和理解营养研究的结果。