高级中式面点师证是一种专业技能证书，它证明了持证人在中式面点制作方面的高超技艺和丰富经验，要获得这个证书，需要通过一系列的考试和实践操作，以下是考取高级中式面点师证的具体步骤：

1、了解考试内容和要求：你需要了解高级中式面点师证的考试内容和要求，考试分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试你对中式面点制作的基本理论知识、原料知识、设备知识、卫生知识等方面的掌握程度；实践操作考试则主要测试你的实际操作技能，包括面团制作、馅料制作、成型、熟制等环节。

2、报名参加培训课程：为了更好地备考，你可以选择报名参加一些针对高级中式面点师证的培训课程，这些课程通常会涵盖考试的全部内容，帮助你系统地学习和掌握相关知识和技能，培训课程还会提供一些实际案例和操作演示，让你在实践中不断提高。

3、自学和实践：除了参加培训课程外，你还需要进行大量的自学和实践，可以通过阅读专业书籍、观看教学视频、参加线上学习等方式，不断丰富自己的知识体系，要勤于动手实践，将所学知识和技能运用到实际操作中，不断提高自己的制作水平。

4、制定复习计划：为了确保考试顺利通过，你需要提前制定一个详细的复习计划，计划应包括每个阶段的学习目标、学习内容、学习方法等，确保你能够有针对性地进行复习。

5、参加模拟考试：在考试前，你可以参加一些模拟考试，以检验自己的学习成果和实际操作水平，通过模拟考试，你可以发现自己的不足之处，及时进行调整和改进。

6、报名考试：在做好充分的准备后，你可以报名参加高级中式面点师证的考试，报名时，需要提交相关证件和资料，如身份证、学历证明、培训证书等。

7、参加考试：按照考试安排，准时参加理论考试和实践操作考试，在考试过程中，要保持冷静，认真审题，仔细操作，力求发挥出自己的最佳水平。

8、等待成绩和领取证书：考试结束后，你需要等待一段时间，才能查询到自己的考试成绩，如果考试成绩达到合格标准，你就可以领取高级中式面点师证了。

考取高级中式面点师证需要付出较大的努力和时间，但只要你认真学习、勤于实践，相信你一定能够成功获得这个证书，为自己的职业生涯增添一份宝贵的资历。