中式烹饪师证书是一种专业技能证书，主要用于证明持证人具备一定的中式烹饪技能，持有中式烹饪师证书的男生可以去当兵吗？这个问题需要从多个方面来分析。

我们需要了解军队的招募政策，根据我国《兵役法》的规定，年满18周岁的公民有义务服兵役，男性公民在年满18周岁至24周岁之间，具有初中以上文化程度、身体健康的，可以参加兵役登记，在符合条件的情况下，经过体检、政治考核等程序，可以被选拔为现役士兵，从年龄和文化程度上看，持有中式烹饪师证书的男生是有资格参军的。

我们需要考虑军队对专业技能的需求，随着现代化军队建设的不断推进，军队对各类专业技能人才的需求越来越大，在饮食保障方面，军队需要大量的厨师、面点师等烹饪人才，持有中式烹饪师证书的男生，具备了一定的烹饪技能，符合军队在这方面的人才需求，从专业技能上看，持有中式烹饪师证书的男生是有机会在军队中发挥自己的专长的。

我们还需要考虑到军队的选拔标准，除了年龄、文化程度和专业技能等基本条件外，军队还会对入伍者的政治素质、身体素质等方面进行严格考核，持有中式烹饪师证书的男生，虽然在专业技能上具有一定的优势，但在其他方面是否能够达到军队的要求，还需要具体分析，军队对入伍者的身高、体重等身体素质也有一定的要求，持有中式烹饪师证书的男生在这方面也需要满足相应的条件。

持有中式烹饪师证书的男生在年龄、文化程度和专业技能等方面是有资格参军的，是否能够成功入伍，还需要根据个人在政治素质、身体素质等方面的表现以及军队的实际需求来判断，如果持有中式烹饪师证书的男生在这些方面都能够满足军队的要求，那么他们是有机会在军队中发挥自己的专长的。

我们也要看到，持有中式烹饪师证书的男生在社会上同样有着广阔的发展空间，他们可以在餐饮行业、企事业单位的食堂等场合发挥自己的专业技能，为社会创造更多的价值，他们还可以通过进一步学习和实践，提高自己的烹饪技能，成为更优秀的中式烹饪师。

持有中式烹饪师证书的男生在满足一定条件下是可以参军的，但无论选择参军还是继续从事餐饮行业，都需要不断提升自己的综合素质，为国家和社会做出贡献。