初级营养师证考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：这部分主要测试考生对营养学基本概念、原理和规律的理解程度，包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等；营养素在人体内的代谢过程；营养素缺乏症和过量症的表现及预防措施等。

2、食物营养成分分析：这部分主要测试考生对常见食物营养成分的分析能力，包括食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养素的含量及其比例；食物中膳食纤维、水分、灰分等其他成分的含量；食物中的生物活性物质如植物化学物质、抗氧化物质等的作用及含量等。

3、膳食调查与评价：这部分主要测试考生对膳食调查方法的掌握程度，以及根据膳食调查结果进行膳食评价的能力，包括膳食调查的方法、步骤、注意事项；膳食评价的指标体系、评价方法、评价标准等。

4、营养需求与推荐摄入量：这部分主要测试考生对不同人群的营养需求和推荐摄入量的理解程度，包括不同年龄、性别、生理状态、职业等人群的营养需求特点；营养素的推荐摄入量、适宜摄入量、可耐受最高摄入量等概念及其应用；营养素缺乏症和过量症的预防措施等。

5、营养与健康：这部分主要测试考生对营养与健康关系的掌握程度，包括营养素与生长发育、免疫功能、心血管健康、骨骼健康、神经系统健康等方面的关系；营养素与慢性病如肥胖症、糖尿病、心血管疾病、癌症等的关系；营养素与生活质量、心理健康等方面的关系等。

6、营养教育与指导：这部分主要测试考生对营养教育与指导方法和技巧的掌握程度，包括营养教育的目标、原则、内容、方法；营养指导的原则、内容、方法；针对不同人群的营养教育与指导策略等。

7、食品卫生与安全：这部分主要测试考生对食品卫生与安全知识的掌握程度，包括食品污染的来源、途径、危害；食品安全风险评估的概念、方法、程序；食品安全监管体系、法律法规等。

8、营养师职业道德与法律法规：这部分主要测试考生对营养师职业道德和相关法律法规的了解程度，包括营养师职业道德的基本要求、行为规范；营养师执业资格认证制度、注册管理；营养师执业过程中的法律责任等。

初级营养师证考试内容涵盖了营养学基础知识、食物营养成分分析、膳食调查与评价、营养需求与推荐摄入量、营养与健康、营养教育与指导、食品卫生与安全、营养师职业道德与法律法规等多个方面，旨在全面检验考生的营养学知识和实践能力。