面点师是一种专门从事面点制作、烘焙等技术工作的专业人员，在中国，要想成为一名合格的面点师，需要通过一系列的考试和培训，获得相应的职业资格证书，面点师考的到底是什么证呢？下面就来详细介绍一下。

面点师需要考取的是《中华人民共和国职业资格证书》，这个证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的，是证明一个人具备某种职业技能的法定证书，面点师职业资格证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，每个等级都有相应的技能要求和理论知识要求，通过考试和实践操作，可以逐步提升自己的技能水平，最终获得更高级别的职业资格证书。

面点师还需要考取《食品安全管理师》证书，这个证书是由国家食品药品监督管理总局颁发的，主要针对食品生产经营企业的从业人员，面点师在制作面点的过程中，需要严格遵守食品安全法律法规，确保食品的安全卫生，通过学习食品安全管理知识，面点师可以更好地掌握食品安全的基本要求，提高自己的食品安全意识和操作技能。

面点师还可以考取一些与面点制作相关的专项技能证书。《烘焙师》证书、《糕点师》证书等，这些证书主要是针对某一类面点的制作技能进行考核，可以帮助面点师更加专业地掌握各种面点的制作方法和技巧。

在考取这些证书的过程中，面点师需要参加培训课程，学习相关的理论知识和实践操作技能，培训课程通常包括以下几个方面的内容：

1、面点制作的基本原理和技术：包括面团的调制、发酵、成型、烘焙等基本操作技能，以及各种面点的制作方法和技巧。

2、面点制作的食品安全知识：包括食品安全法律法规、食品添加剂的使用、食品卫生管理等方面的知识。

3、面点制作的营养知识：包括面点的营养成分、热量计算、膳食搭配等方面的知识。

4、面点制作的创新和研发：包括面点的创新设计、新产品开发、市场调查等方面的知识。

5、面点制作的管理和服务：包括面点店的经营管理、客户服务、团队协作等方面的知识。

通过这些培训课程的学习，面点师可以全面提高自己的专业技能和综合素质，为成为一名优秀的面点师打下坚实的基础。

面点师考的证书主要包括《中华人民共和国职业资格证书》、《食品安全管理师》证书以及与面点制作相关的专项技能证书，这些证书的取得，不仅可以帮助面点师提升自己的技能水平，还可以为自己的职业生涯增加竞争力，为自己的事业发展创造更多的机会。