营养师资格证是一种专业资格证书，主要针对从事营养健康、食品卫生、公共卫生等领域的专业人员，考取营养师资格证需要具备一定的专业知识和实践能力，通过国家认可的考试和培训，获得相应的资格证书，营养师资格证主要考什么呢？

1、基础理论知识：营养师资格证考试首先会测试考生的基础理论知识，包括人体解剖学、生理学、生物化学、病理学、微生物学、免疫学等基础医学知识，以及营养学、食品卫生学、公共卫生学等专业理论知识，这些知识是营养师工作的基础，只有掌握了这些知识，才能更好地为人们提供专业的营养健康服务。

2、营养评估与指导：营养师需要对个体或群体的营养状况进行评估，并根据评估结果制定个性化的营养干预方案，营养师资格证考试会测试考生的营养评估与指导能力，包括膳食调查、营养状况评估、营养需求分析、营养干预方案制定等方面的知识和技能。

3、食品安全与卫生：食品安全与卫生是营养师工作中非常重要的一环，因为食物中可能存在的有害物质和微生物会对人们的健康造成严重影响，营养师资格证考试会测试考生的食品安全与卫生知识，包括食品污染与食源性疾病、食品添加剂与食品污染物、食品微生物与食品安全等方面的知识。

4、营养教育与宣传：营养师需要向公众传播正确的营养知识，提高人们的营养健康意识，营养师资格证考试会测试考生的营养教育与宣传能力，包括营养知识的普及、营养健康教育方法、营养健康宣传活动策划等方面的知识和技能。

5、法律法规与职业道德：营养师在工作中需要遵守相关的法律法规，维护公众的权益，营养师还需要具备良好的职业道德，为人们提供公正、公平、专业的服务，营养师资格证考试会测试考生的法律法规与职业道德知识，包括食品安全法、消费者权益保护法、职业道德规范等方面的知识。

6、实际操作能力：除了理论知识，营养师还需要具备一定的实际操作能力，如膳食调查、食谱编制、食品采购等，营养师资格证考试会通过模拟实际工作场景，测试考生的实际操作能力。

营养师资格证主要考察考生的基础理论知识、营养评估与指导能力、食品安全与卫生知识、营养教育与宣传能力、法律法规与职业道德知识以及实际操作能力，要想顺利通过考试，考生需要系统地学习相关专业知识，参加培训课程，积累实践经验，提高自己的综合素质。