营养师技师高级资格证是国家卫生健康委员会颁发的一种职业资格证书，主要针对从事营养健康工作的专业人员，要获得这个证书，需要通过一系列的考试和实践操作，以下是考取营养师技师高级资格证的具体步骤：

1、了解报考条件：你需要满足以下条件才能报考营养师技师高级资格证：具有大专及以上学历，从事营养健康相关工作满3年；或者具有中专及以上学历，从事营养健康相关工作满5年；或者具有高中及以上学历，从事营养健康相关工作满7年。

2、报名参加培训：在满足报考条件后，你需要报名参加由国家卫生健康委员会指定的培训机构举办的营养师技师高级资格证培训班，培训班通常会提供一些关于营养学、食品卫生、食品安全等方面的专业知识和实践操作技能的培训。

3、学习理论知识：在培训班期间，你需要认真学习相关的理论知识，包括营养学基础、食品卫生、食品安全、膳食指南等，这些知识将为你后续的考试和实践操作打下坚实的基础。

4、参加实践操作培训：除了理论知识的学习，你还需要参加实践操作培训，这部分培训通常包括食品加工、烹饪技巧、营养餐制作等内容，通过实践操作培训，你可以掌握一些实用的技能，为将来的工作做好准备。

5、参加考试：在完成培训后，你需要参加由国家卫生健康委员会组织的营养师技师高级资格证考试，考试分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试你在学习过程中掌握的理论知识，实践操作考试则主要测试你在培训过程中掌握的实践操作技能。

6、通过考试：只有通过理论考试和实践操作考试，你才能获得营养师技师高级资格证，考试合格后，你需要向国家卫生健康委员会提交相关材料，申请领取证书。

7、持续学习和发展：获得营养师技师高级资格证后，你需要不断地学习新的知识和技能，提高自己的专业水平，你还可以通过参加各种专业培训和学术交流活动，拓宽自己的视野，为自己的职业发展创造更多的机会。

考取营养师技师高级资格证需要具备一定的学历和工作经验，通过参加培训、学习理论知识和实践操作技能、参加考试等环节，在这个过程中，你需要付出较大的努力和时间，但一旦获得证书，你将为自己的职业发展打开更广阔的空间。