公共营养师中级职业技能等级证是一种专业资格证书，它证明了持有者在公共营养领域的专业知识和技能，这个证书的获得需要通过严格的考试和实践操作，以确保持有者具有为公众提供健康营养指导的能力。

公共营养师中级职业技能等级证的考试内容主要包括公共营养学的基本理论、营养评估方法、营养干预策略、食品安全与卫生、食品营养成分分析等方面的知识，这些知识是公共营养师在工作中必须掌握的，因为它们直接影响到公众的健康。

公共营养学的基本理论是公共营养师的基础，这包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等基本知识，以及人体对营养素的需求、吸收、利用和排泄等生理过程，这些理论知识是公共营养师进行营养咨询和制定营养方案的基础。

营养评估方法是公共营养师的重要工具，这包括体重、身高、腰围、皮褶厚度等体格测量，以及血液、尿液、粪便等生物样本的实验室检测，通过这些评估方法，公共营养师可以了解个体的营养状况，为他们提供个性化的营养建议。

营养干预策略是公共营养师的核心技能，这包括饮食指导、运动指导、生活方式改变等方法，以及针对不同人群（如儿童、青少年、老年人、孕妇、运动员等）的特定干预策略，这些策略旨在帮助个体改善营养状况，预防和治疗营养相关疾病。

食品安全与卫生是公共营养师必须关注的问题，这包括食品的生产、加工、储存、运输等环节的安全控制，以及食品中的有害物质（如农药残留、重金属、微生物等）的检测和处理，通过保证食品安全，公共营养师可以为公众提供安全、健康的食品选择。

食品营养成分分析是公共营养师的重要技能，这包括食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分的测定，以及食品的能量密度、营养素密度等评价指标的计算，通过这些分析，公共营养师可以为公众提供科学、合理的饮食建议。

公共营养师中级职业技能等级证是一个全面反映公共营养师专业能力的证书，它不仅要求公共营养师掌握丰富的专业知识，还要求他们具备熟练的实践操作能力，获得这个证书的公共营养师，无疑具有为公众提供专业、科学的营养服务的能力。