食品营养师资格证考试内容主要包括以下几个方面：

1、食品营养学基础知识：这部分内容主要涉及食品的营养成分、人体对营养素的需求、营养素的功能和作用等，考生需要掌握各种营养素的名称、分类、食物来源、生理功能、缺乏症状等基本知识，以便在实际工作中为人们提供科学的营养建议。

2、食品安全与卫生：食品安全与卫生是食品营养师必备的知识，包括食品中的有害物质、食品微生物、食品添加剂、食品贮藏与保鲜等方面的内容，考生需要了解食品安全与卫生的基本概念、法规和标准，掌握食品安全风险评估和食品安全管理的基本方法。

3、膳食指南与健康饮食：这部分内容主要涉及各国膳食指南的制定原则和推荐措施，以及如何根据不同人群的需求制定个性化的饮食计划，考生需要了解各类食物的营养价值，掌握膳食平衡的原则，学会为不同年龄段、性别、生理状态和疾病状况的人群提供合理的饮食建议。

4、营养调查与评价：营养调查与评价是食品营养师的重要工作内容，包括营养状况的调查、分析、评价和改善措施的制定，考生需要掌握营养调查的方法和技巧，了解营养状况的评价指标和标准，学会运用统计方法分析和解释营养数据。

5、营养干预与健康管理：营养干预与健康管理是食品营养师的核心工作，包括针对个体和群体的营养干预方案的制定和实施，以及健康管理的策划和组织，考生需要了解营养干预的理论和方法，掌握健康管理的基本技能，学会运用营养科学知识和技能为人们提供全面的健康服务。

6、食品营养教育与宣传：食品营养教育与宣传是食品营养师的重要职责，包括开展营养知识的普及和宣传，提高公众的营养素养，引导人们养成健康的饮食习惯，考生需要了解食品营养教育与宣传的策略和方法，掌握有效的沟通技巧，学会运用各种媒体和渠道进行食品营养教育和宣传。

7、专业实践能力：食品营养师资格证考试还要求考生具备一定的专业实践能力，包括食品营养成分分析、食品安全检测、膳食调查与评价等方面的实际操作能力，考生需要掌握相关的实验技术和操作方法，具备一定的实际工作能力。

食品营养师资格证考试内容涵盖了食品营养学、食品安全与卫生、膳食指南与健康饮食、营养调查与评价、营养干预与健康管理、食品营养教育与宣传等多个方面，旨在全面考察考生的专业知识和实践能力，为社会培养一批具备专业素养和实践能力的营养师人才。