公共营养师资格证考试是针对从事公共营养工作的专业人员进行的一种职业资格认证，通过考试，可以证明考生具备一定的公共营养知识和实践能力，为社会提供专业的营养健康服务，公共营养师资格证考几门科目呢？下面就为大家详细介绍一下。

公共营养师资格证考试共分为两个部分：理论考试和实践操作考试，理论考试主要测试考生的公共营养理论知识，包括基本概念、原理、方法等；实践操作考试则主要测试考生的实际操作能力和技能水平。

1、理论考试

理论考试共分为两门科目，分别是《公共营养学》和《食品卫生与安全》。

（1）《公共营养学》

《公共营养学》是公共营养师资格考试的主要科目之一，主要测试考生对公共营养学基本概念、原理、方法等方面的掌握程度，考试内容包括：营养素的分类、功能、需求量、食物来源等；膳食指南、膳食宝塔等膳食指导原则；特殊人群的营养需求；营养与疾病的关系等。

（2）《食品卫生与安全》

《食品卫生与安全》是公共营养师资格考试的另一个重要科目，主要测试考生对食品卫生与安全的基本知识和技能的掌握程度，考试内容包括：食品安全法律法规；食品中的有害物质及其对人体的危害；食品微生物及其控制；食品添加剂的使用和管理；食品卫生监督管理等。

2、实践操作考试

实践操作考试主要测试考生的实际操作能力和技能水平，包括食品营养成分分析、膳食调查与评价、营养干预方案制定等，考试形式通常为现场操作，要求考生在规定的时间内完成各项任务。

（1）食品营养成分分析

食品营养成分分析是公共营养师实践操作考试的重要环节，主要测试考生对食品中各种营养成分的分析能力，考试内容包括：食品样品的采集、处理和保存；食品营养成分的测定方法；食品营养成分分析结果的解释和应用等。

（2）膳食调查与评价

膳食调查与评价是公共营养师实践操作考试的另一个重要环节，主要测试考生对居民膳食状况的了解和评价能力，考试内容包括：膳食调查的方法和技巧；膳食调查数据的处理和分析；膳食评价的标准和方法；膳食改进建议的提出等。

（3）营养干预方案制定

营养干预方案制定是公共营养师实践操作考试的最后一个环节，主要测试考生根据居民膳食状况制定个性化营养干预方案的能力，考试内容包括：营养干预的目标和原则；营养干预的方法和技术；营养干预方案的制定和实施；营养干预效果的评价等。