公共营养师是国家职业资格证书之一，主要针对从事公众膳食指导、食品营养评价、食品营养咨询等工作的专业人员，公共营养师考试分为两个科目：理论知识和实践技能，这两本证书分别是《公共营养师基础知识》和《公共营养师实践技能》，下面详细介绍这两本证书的考试内容。

《公共营养师基础知识》

1、基础理论：主要考察公共营养学的基本概念、原理和方法，包括营养素分类、食物营养成分、人体营养需求、膳食指南等。

2、食品安全与卫生：主要考察食品安全的基本知识，如食品污染、食品添加剂、食品储存和加工等方面的知识。

3、膳食调查与评价：主要考察膳食调查的方法和技巧，以及如何根据调查结果进行膳食评价和指导。

4、营养干预与健康促进：主要考察营养干预的原则、方法和效果评价，以及如何通过营养干预促进健康。

5、社区营养服务：主要考察社区营养服务的组织和管理，以及如何开展社区营养教育和宣传活动。

6、法律法规与职业道德：主要考察与公共营养师相关的法律法规，以及公共营养师应具备的职业道德和行为规范。

《公共营养师实践技能》

1、膳食指导：主要考察如何根据个体的营养需求和健康状况，制定合理的膳食计划和食谱。

2、营养评估：主要考察如何运用各种评估工具和方法，对个体的营养状况进行全面、准确的评估。

3、营养咨询：主要考察如何运用专业知识和技能，为个体提供针对性的营养建议和解决方案。

4、营养教育：主要考察如何设计和组织营养教育活动，提高公众的营养知识和健康素养。

5、营养干预：主要考察如何运用营养干预方法，帮助个体改善不良的饮食习惯和生活方式，提高营养状况。

6、营养管理：主要考察如何运用营养管理原则和方法，对团体或单位的膳食状况进行管理和改进。

公共营养师两本证的考试内容涵盖了公共营养学的各个方面，旨在全面评价考生的专业知识和实践能力，通过这两本证书的考试，考生将具备从事公共营养工作的资格，为公众提供专业的膳食指导和营养服务，这两本证书也是公共营养师职业发展的重要依据，有助于提高公共营养师的职业素质和市场竞争力。