食品营养师证是一种专业资格证书，它证明了持证人在食品营养领域的专业知识和技能，要获得这个证书，需要通过一系列的考试和评估，以下是考取初级食品营养师职称的详细步骤：

1、了解考试要求：你需要了解食品营养师初级职称的考试要求，这些要求通常包括教育背景、工作经验和专业知识等方面，拥有大专及以上学历的人员可以报考初级食品营养师职称，还需要具备一定的食品行业工作经验。

2、报名参加培训课程：为了更好地备考，你可以选择报名参加一些食品营养师培训课程，这些课程通常会涵盖食品营养学的基本理论、实践技能和相关法律法规等内容，通过参加培训课程，你可以更系统地学习食品营养知识，为考试做好充分的准备。

3、制定学习计划：在报名培训课程后，你需要制定一个详细的学习计划，这个计划应该包括每天的学习时间、学习内容和复习安排等，通过制定学习计划，你可以更有条理地进行学习，确保在考试前掌握所有必要的知识。

4、学习专业知识：在学习过程中，你需要重点掌握食品营养学的基本理论、实践技能和相关法律法规等内容，还需要关注食品行业的动态和发展趋势，以便更好地应对考试中可能出现的问题。

5、参加模拟考试：为了检验自己的学习成果，你可以在考试前参加一些模拟考试，这些模拟考试可以帮助你熟悉考试题型和考试流程，提高你的应试能力。

6、准备考试材料：在考试前，你需要准备一些考试材料，如身份证、学历证明、工作证明等，还需要携带一些考试用品，如笔、橡皮、计算器等。

7、参加考试：在考试当天，你需要按照规定的时间和地点参加考试，考试通常分为笔试和实操两部分，笔试主要测试你的理论知识，而实操则主要测试你的实践技能，在考试过程中，你需要保持冷静，认真答题，展示自己的实力。

8、等待成绩：考试结束后，你需要等待一段时间才能查询到自己的考试成绩，如果你的成绩达到了及格线，那么恭喜你，你已经成功获得了初级食品营养师职称，如果没有达到及格线，也不要气馁，你可以总结经验教训，继续努力，争取在下一次考试中取得好成绩。

考取初级食品营养师职称需要付出一定的努力和时间，通过参加培训课程、制定学习计划、参加模拟考试等方式，你可以更好地备考，提高自己的考试成绩，保持积极的心态和坚定的信念，相信自己一定能够成功获得初级食品营养师职称。