营养师资格证被取消的原因主要有以下几点：

1、行业监管不力：在过去的一段时间里，营养师行业的监管相对较为宽松，导致一些不具备专业知识和技能的人员也可以轻松获得营养师资格证，这种情况严重损害了消费者的利益，也影响了整个行业的健康发展，为了规范行业发展，提高从业人员的专业素质，有关部门决定取消营养师资格证的发放。

2、行业标准化：随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们对健康饮食的需求越来越高，为了满足这一需求，营养师行业需要制定更加严格的行业标准和规范，取消营养师资格证的发放，有利于推动行业标准化的进程，提高整个行业的服务质量。

3、优化人才结构：在过去，营养师资格证的发放主要依赖于考试，而考试内容往往过于注重理论知识，忽视了实际操作能力的培养，这导致了一些具备实际操作能力的营养师无法获得相应的资格认证，取消营养师资格证的发放，有利于优化人才结构，提高整个行业的专业水平。

4、促进行业竞争：取消营养师资格证的发放，意味着所有从业人员都需要通过市场竞争来证明自己的专业能力，这将有助于激发行业内的竞争活力，促使从业人员不断提高自己的专业素质，为消费者提供更优质的服务。

5、简化管理流程：在过去，营养师资格证的发放和管理涉及到多个部门，管理流程相对繁琐，取消营养师资格证的发放，有利于简化管理流程，提高工作效率。

6、强化行业自律：取消营养师资格证的发放，意味着行业将更加注重从业人员的自律，这将有助于提高整个行业的诚信度，树立良好的行业形象。

7、适应市场需求：随着社会的发展，人们对健康饮食的需求越来越多样化，取消营养师资格证的发放，有利于营养师根据市场需求，提供更加个性化、专业化的服务。

8、提高行业准入门槛：取消营养师资格证的发放，意味着行业将更加注重从业人员的实际工作能力，这将有助于提高整个行业的准入门槛，确保从业人员具备较高的专业素质。

取消营养师资格证的发放，是为了规范行业发展，提高从业人员的专业素质，满足市场对健康饮食的需求，虽然短期内可能会给部分从业人员带来一定的困扰，但从长远来看，这对于整个行业的健康发展是有利的。