高级面点师证是一种专业技能等级证书，属于国家职业资格证书体系中的一种，它主要针对从事面点制作、烘焙、糕点制作等相关工作的人员，通过专业培训和考核，对其所掌握的面点制作技能进行评价和认证，高级面点师证在职业技能等级中属于较高级别，代表着持证人具备较高的面点制作技能和丰富的实践经验。

高级面点师证的获得需要经过严格的培训和考核，申请人需要具备一定的面点制作基础，通常要求具备中级面点师证书或者同等级别的证书，申请人需要参加由国家职业技能鉴定指导中心或其授权的培训机构组织的高级面点师培训课程，培训课程通常包括面点制作的基本理论知识、实际操作技能、食品安全知识等内容。

培训结束后，申请人需要参加由国家职业技能鉴定指导中心或其授权的鉴定机构组织的高级面点师考试，考试分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试申请人对面点制作基本理论知识的掌握程度，包括面点原料、制作工艺、食品安全等方面的知识，实操考试则主要测试申请人的实际操作技能，包括面团制作、面点造型、烘焙技巧等方面。

通过高级面点师培训和考试的申请人，可以获得国家职业技能鉴定指导中心颁发的高级面点师证书，该证书在全国范围内具有通用性和权威性，是证明申请人具备高级面点师技能的有效凭证，持有高级面点师证书的人员，可以在餐饮行业、烘焙行业等领域从事面点制作、烘焙、糕点制作等工作，具有较高的就业竞争力。

高级面点师证书还具有一定的法律效力，根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国职业教育法》的规定，用人单位在招聘、选拔、晋升等方面应当遵循公平、公正、公开的原则，不得歧视持证人员，持证人员在享受国家相关政策待遇时，也需要出示相应的职业资格证书，高级面点师证书对于提高持证人的职业地位和待遇具有重要意义。

高级面点师证是一种专业技能等级证书，代表着持证人具备较高的面点制作技能和丰富的实践经验，获得高级面点师证书需要经过严格的培训和考核，具有较高的含金量和权威性，持有高级面点师证书的人员，在就业和职业发展方面具有较大的优势，同时也享有一定的法律保障，对于从事面点制作等相关工作的人员来说，努力提升自己的技能水平，争取获得高级面点师证书是非常有益的。