营养师证的教材有很多版本，以下是一些常见的版本：

1、《营养学基础》：这是一本经典的营养学教材，涵盖了营养学的基本原理和基础知识，它详细介绍了人体对各种营养素的需求、食物中的营养素含量以及如何合理搭配饮食等内容，这本书适合初学者阅读，可以帮助他们建立起对营养学的基本认识。

2、《营养学与健康》：这本教材主要关注营养学与健康的关系，它介绍了不同营养素对人体健康的影响，包括维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物和脂肪等，它还探讨了营养不良和营养过剩对健康的影响，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗一些常见的疾病。

3、《临床营养学》：这本教材主要关注临床营养学的应用，它介绍了不同疾病的营养治疗方案，包括糖尿病、高血压、肥胖症等，它还介绍了如何评估患者的营养状况、制定个性化的饮食计划以及监测治疗效果等内容，这本书适合那些希望从事临床营养工作的人员阅读。

4、《运动营养学》：这本教材主要关注运动营养学的应用，它介绍了运动员的营养需求、饮食计划和补充剂的使用等内容，它还探讨了运动对营养代谢的影响，以及如何通过合理的饮食来提高运动表现和促进康复，这本书适合那些希望从事运动营养工作的人员阅读。

5、《儿童与青少年营养学》：这本教材主要关注儿童和青少年的营养需求和问题，它介绍了儿童和青少年的生长发育特点，以及他们对各种营养素的需求，它还探讨了儿童和青少年的营养不良问题，如贫血、佝偻病等，并提供了相应的饮食建议和治疗方案，这本书适合那些希望从事儿童和青少年营养工作的人员阅读。

以上是一些常见的营养师证的教材版本，每个版本都有其独特的内容和重点，选择适合自己的教材可以帮助学习者更好地理解和掌握营养学的知识，为将来从事相关工作打下坚实的基础，随着营养学领域的不断发展，新的教材也会不断涌现，学习者可以根据自己的兴趣和需求选择最新的教材进行学习。

除了教材，学习者还可以参考一些相关的学术期刊和专业书籍，以获取最新的研究成果和实践经验，参加相关的培训课程和研讨会也是提高自己专业水平的有效途径，通过不断学习和实践，学习者可以不断提升自己的专业能力，为社会提供更好的营养服务。

营养师证的教材有很多版本，每个版本都有其独特的内容和重点，选择适合自己的教材可以帮助学习者更好地理解和掌握营养学的知识，为将来从事相关工作打下坚实的基础，学习者还可以参考一些相关的学术期刊和专业书籍，参加相关的培训课程和研讨会，以不断提升自己的专业能力。