营养师师证的考试科目主要包括理论知识和实践技能两部分，这两部分的考试内容旨在全面评估考生的营养学知识、技能和素质，以确保他们具备从事营养师工作的能力，以下是详细的考试科目介绍：

理论知识部分

1、基础营养学：这部分主要测试考生对营养学基本概念、原理和规律的理解，包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等。

2、食品卫生与安全：这部分主要测试考生对食品安全、食品添加剂、食品污染等方面的知识掌握程度，以及预防食源性疾病的措施。

3、人体生理学：这部分主要测试考生对人体生长发育、生殖、内分泌、新陈代谢等方面的基本知识，以便更好地理解营养在人体健康中的作用。

4、疾病营养学：这部分主要测试考生对各类疾病的营养需求、饮食调整措施等方面的知识，以便为患者提供个性化的营养指导。

5、社区营养学：这部分主要测试考生对社区营养状况、营养教育、营养干预等方面的知识，以便在实际工作中更好地服务社区居民。

6、膳食指南与膳食宝塔：这部分主要测试考生对国家发布的膳食指南、膳食宝塔等相关政策、标准的理解和应用能力。

实践技能部分

1、膳食调查与评价：这部分主要测试考生运用膳食调查方法，如称重法、记账法等，对个体或群体的膳食结构、能量摄入、营养素摄入等方面进行调查和评价的能力。

2、营养咨询与指导：这部分主要测试考生运用营养学知识，为个人或群体提供科学、合理的饮食建议和营养干预措施的能力。

3、食谱编制：这部分主要测试考生根据不同人群的营养需求，编制合理、营养丰富的食谱的能力。

4、营养教育：这部分主要测试考生运用多种教育手段，如讲座、培训班、宣传资料等，向公众传播营养知识，提高公众的营养素养的能力。

5、营养干预项目设计与实施：这部分主要测试考生根据实际需求，设计并组织实施营养干预项目，如孕妇营养干预、老年人营养干预等的能力。

考试形式

营养师师证考试通常分为笔试和面试两部分，笔试主要测试考生的理论知识，包括选择题、填空题、简答题等形式；面试主要测试考生的实践技能，包括现场操作、案例分析、答辩等形式，考试合格者将获得相应的营养师师证书，方可从事营养师工作。