高级营养师证是一种专业资格证书，证明持有人具备高级营养师的专业知识和技能，随着社会上对高级营养师证的需求增加，一些不法分子开始制作假冒的证书进行诈骗，如何辨别高级营养师证的真伪显得尤为重要，以下是一些辨别真伪的方法：

1、观察证书的外观：正规的高级营养师证书通常采用高质量的纸张制作，颜色鲜艳，字迹清晰，图案精美，而假冒的证书往往使用劣质纸张，颜色暗淡，字迹模糊，图案粗糙，正规的证书上还会有防伪标签或者防伪水印，可以通过特定的方式识别出来。

2、检查证书的编号：正规的高级营养师证书上会有唯一的编号，可以通过查询相关机构的数据库来核实，而假冒的证书往往没有编号，或者编号与真实证书不符。

3、核对证书的内容：正规的高级营养师证书上会详细列出持有人的姓名、性别、出生日期、学历、工作经历等信息，以及发证机构的名称、印章等，而假冒的证书往往在这些方面存在错误或者遗漏。

4、了解发证机构：正规的高级营养师证书通常由国家或省级的专业认证机构颁发，如中国营养学会、中国卫生部门等，在收到证书时，可以向发证机构咨询确认，或者通过官方网站查询相关信息。

5、验证证书的有效期：正规的高级营养师证书通常会注明有效期，如5年、10年等，在收到证书时，可以查看证书上的有效期，并与发证机构确认，而假冒的证书往往没有有效期，或者有效期与真实证书不符。

6、了解考试流程：正规的高级营养师考试通常包括笔试和实操两部分，考试内容涵盖营养学、食品科学、生理学等多个领域，在收到证书时，可以向发证机构了解考试流程，以判断证书的真实性。

7、询问培训机构：如果证书是通过培训机构获得的，可以向培训机构了解培训课程的内容、师资、教学方式等，以判断证书的真实性。

8、注意价格：正规的高级营养师培训和考试费用通常较高，而假冒的证书往往以低价吸引消费者，在购买证书时，要注意价格是否合理，避免上当受骗。

辨别高级营养师证的真伪需要从多个方面进行综合判断，包括证书的外观、编号、内容、发证机构、有效期、考试流程等，在收到证书时，要仔细核实，确保证书的真实性，也要提高自己的专业素养，通过正规途径获得高级营养师资格，为自己的职业生涯打下坚实的基础。