营养师资格证考试是为了评估一个人是否具备从事营养师职业所需的知识和技能，这个证书对于希望在健康、医疗、教育等领域从事营养相关工作的人来说非常重要，营养师资格证考什么课程呢？本文将为您详细介绍。

1、基础营养学：这是营养师资格考试的基础课程，主要涉及人体对营养素的需求、营养素的分类和功能、营养素的食物来源等内容，通过学习这门课程，考生可以掌握人体对各种营养素的基本需求，为后续的课程打下坚实的基础。

2、食品卫生与安全：这门课程主要介绍食品中可能存在的有害物质、食品加工过程中的卫生要求、食品安全法规等内容，考生需要了解食品安全的基本知识，以便在实际工作中确保为客户提供安全、健康的食品。

3、膳食调查与评价：这门课程主要教授如何进行膳食调查、分析膳食结构、评价膳食质量等内容，通过学习这门课程，考生可以掌握膳食调查的方法和技巧，为制定个性化的膳食计划提供依据。

4、营养评估与指导：这门课程主要涉及如何根据个体的生理、心理、社会等多方面因素进行营养评估，以及如何根据评估结果制定个性化的营养指导方案，考生需要掌握营养评估的方法和技巧，以便为客户提供专业、有效的营养指导服务。

5、营养治疗：这门课程主要介绍营养治疗的基本原理、方法和实践，考生需要了解各种营养相关疾病的发病机制、诊断标准、治疗方法等内容，以便在实际工作中为患者提供科学、合理的营养治疗方案。

6、社区营养：这门课程主要涉及如何在社区层面开展营养健康教育和管理工作，考生需要了解社区营养工作的基本理念、方法和实践，以便在实际工作中为社区居民提供全面、有效的营养健康服务。

7、营养师职业道德与法律法规：这门课程主要介绍营养师在工作中应遵守的职业道德规范和相关法律法规，考生需要了解营养师的职业责任和义务，以便在实际工作中严格遵守法律法规，为客户提供合规、专业的服务。

8、实践操作：这门课程主要通过实际操作，让考生熟练掌握营养师工作中的各种技能，如食物烹饪、食物搭配、膳食计划制定等，通过实践操作，考生可以提高自己的实际操作能力，为将来的工作做好准备。