国家营养师证是国家卫生健康委员会颁发的专业资格证书，主要针对从事营养健康相关工作的人员，考取国家营养师证需要具备一定的专业知识和实践能力，考生需要通过阅读相关书籍来提高自己的理论水平和实践能力，以下是一些建议阅读的书籍：

1、《营养学基础》：这本书是营养学领域的经典教材，详细介绍了营养学的基本原理、营养素的作用和食物中的营养成分等内容，对于初学者来说，这本书是一个很好的入门教材。

2、《营养与健康》：这本书主要介绍了营养与健康的关系，包括营养素的生理功能、营养不良和营养过剩对健康的影响等内容，通过阅读这本书，考生可以更好地理解营养与健康之间的关系，为今后的学习和工作打下坚实的基础。

3、《营养评估与指导》：这本书主要介绍了营养评估的方法和技巧，以及如何根据个体的营养状况制定合理的膳食计划，对于想要从事营养咨询和指导工作的人员来说，这本书是一个很好的参考书。

4、《临床营养学》：这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践方法，包括疾病的营养诊断、治疗和预防等内容，对于想要从事临床营养工作的人员来说，这本书是一个很好的教材。

5、《食品卫生学》：这本书主要介绍了食品卫生学的基本知识，包括食品污染、食品添加剂、食品安全标准等内容，对于从事食品行业的人员来说，这本书是一个很好的参考书。

6、《公共营养学》：这本书主要介绍了公共营养学的基本理论和实践方法，包括公共营养政策、营养教育、营养监测等内容，对于想要从事公共营养工作的人员来说，这本书是一个很好的教材。

7、《儿童营养学》：这本书主要介绍了儿童营养学的基本理论和实践方法，包括儿童生长发育、儿童营养不良、儿童膳食指南等内容，对于想要从事儿童营养工作的人员来说，这本书是一个很好的教材。

8、《运动营养学》：这本书主要介绍了运动营养学的基本理论和实践方法，包括运动员的营养需求、运动营养补充剂、运动膳食指南等内容，对于想要从事运动营养工作的人员来说，这本书是一个很好的教材。

除了以上书籍之外，考生还需要关注国家卫生健康委员会发布的相关政策和标准，了解行业动态和发展趋势，考生还可以参加一些培训课程和实践活动，提高自己的实践能力和综合素质，考取国家营养师证需要考生具备扎实的专业知识和实践能力，通过阅读相关书籍和参加实践活动，考生可以更好地为考试做好准备。