健康营养师资格证考试是一项专业性很强的考试，主要考察考生在营养学、食品科学、生物化学、人体生理学等方面的知识体系，健康营养师资格证考试主要包括以下几个方面的内容：

1、营养学基础知识：这部分内容主要涉及营养素、膳食结构、营养素与人体健康的关系等基本概念和原理，考生需要掌握各种营养素的分类、功能、摄取途径以及食物中营养素的含量等基本知识。

2、食品科学基础：这部分内容主要涉及食品的化学成分、物理性质、加工工艺等方面的知识，考生需要了解各类食品的成分、特点以及加工过程中可能产生的有害物质，以便在实际工作中能够为人们提供安全、健康的食品建议。

3、生物化学基础：这部分内容主要涉及生物体内的化学反应、酶的作用机制、代谢途径等方面的知识，考生需要掌握生物体内各种化学反应的基本过程，以及与营养摄取和利用密切相关的酶的作用机制。

4、人体生理学基础：这部分内容主要涉及人体各器官系统的结构、功能、相互关系等方面的知识，考生需要了解人体消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统等主要器官的功能特点，以及人体对各种营养素的需求和利用过程。

5、临床营养学：这部分内容主要涉及临床营养诊断、治疗方案制定等方面的知识，考生需要掌握如何运用营养学知识进行人体健康状况评估，以及如何根据评估结果制定合适的膳食指导和治疗方案。

6、特殊人群的营养需求：这部分内容主要涉及婴幼儿、孕妇、老年人、运动员等特殊人群的营养需求特点，考生需要了解这些人群在生长发育、孕产哺乳、老年生活等方面的特点，以及如何为其提供针对性的营养指导。

7、疾病预防与干预：这部分内容主要涉及常见疾病的预防与干预方法，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等，考生需要掌握这些疾病的发病机制、危险因素，以及如何通过调整膳食结构、增加运动等方式进行预防和干预。

8、食品安全与卫生：这部分内容主要涉及食品安全法律法规、食品污染及其防治措施等方面的知识，考生需要了解食品安全的重要性，以及如何在日常生活中注意食品安全，预防食物中毒等问题。

9、营养教育与咨询：这部分内容主要涉及营养教育的方法和技巧，以及如何进行有效的营养咨询，考生需要掌握如何运用专业知识进行营养教育和咨询，帮助人们养成良好的饮食习惯，提高生活质量。

健康营养师资格证考试涵盖了营养学、食品科学、生物化学、人体生理学等多个方面的知识体系，要求考生具备扎实的理论基础和实践能力，通过考试并获得健康营养师资格证，可以为社会提供专业的营养指导和服务，促进人们的身心健康。