调酒师证书的等级划分主要依据国际上的认可度和专业程度，其中最为知名的是美国酒精饮料协会(The Bartenders Guild)颁发的认证，美国酒精饮料协会设立了多个等级的认证，从初级到高级，包括：注册调酒师(Certified Bartender)、高级注册调酒师(Advanced Certified Bartender)、大师级注册调酒师(Master Mixologist)以及最高级别的认证——荣誉大师级注册调酒师(Grand Mastermixologist)。

在中国，国内也有一些权威的调酒师资格认证机构，如中国酒类流通协会、中国酒店协会等，这些机构也会根据国际标准进行认证，一般分为初级、中级和高级等级别。

初级调酒师通常需要具备一定的基础知识，包括对各种酒类的了解、基本的调酒技巧和服务技巧等。

中级调酒师除了具备初级调酒师的知识外，还需要有更深入的专业技能，例如能够独立设计并制作复杂的鸡尾酒，或者在特定的场合提供专业的调酒服务。

高级调酒师则需要在中级的基础上，有更高级的技能和知识，例如能够创新和发展自己的调酒理念和技术，或者在大型活动中提供高水平的调酒服务。

荣誉大师级注册调酒师是最高级别的认证，通常只有少数在调酒行业有着卓越贡献和高度成就的人才能获得，他们不仅需要有丰富的经验和深厚的专业技能，还需要有独特的艺术眼光和创新思维。

需要注意的是，不同的认证机构可能会有不同的认证标准和流程，因此在选择调酒师证书时，应该根据自己的需求和目标进行选择，虽然证书可以证明一个人的专业技能和知识，但最重要的还是实际的工作经验和不断的学习和提升。