营养师证考试是对营养学专业知识和技能的测试，以确保考生具备从事营养相关工作的能力，考试内容通常包括以下几个方面：

1、基础理论知识：这部分主要涉及营养学的基本概念、原理和方法，如能量代谢、营养素与健康、膳食结构、饮食指南等，考生需要熟悉这些基本知识，以便在实际工作中运用。

2、营养素与疾病：这部分主要考察考生对营养素与常见疾病的关系的了解，如维生素、矿物质、脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养素与糖尿病、心血管疾病、肥胖症等疾病的关联。

3、膳食评估与干预：这部分主要涉及膳食调查、评估和干预的方法和技巧，如食物记录、体重测量、体脂率计算、营养素摄入量估算等，考生需要掌握这些技能，以便为个体或团体提供有效的膳食建议。

4、食品卫生与安全：这部分主要考察考生对食品卫生和安全的认识，如食品微生物污染、化学污染物、食品添加剂等的危害及其预防措施，考生需要了解这些知识，以确保食品安全。

5、临床营养：这部分主要涉及临床营养的特殊领域，如儿科营养、孕妇营养、老年人营养、运动员营养等，考生需要熟悉这些特殊领域的营养需求和干预方法。

6、法律法规与职业道德：这部分主要考察考生对营养行业的法律法规和职业道德的了解，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国营养改善法》等，考生需要熟悉这些法律法规，并具备良好的职业道德。

为了备考营养师证考试，考生可以参考以下书籍：

1、《营养学》(第八版)——作者：陈伟庭，出版社：人民卫生出版社，这本书是营养学的经典教材，涵盖了营养学的基础理论知识和实践技能。

2、《临床营养学》——作者：李晓峰，出版社：人民卫生出版社，这本书主要介绍了临床营养的特殊领域，如儿科营养、孕妇营养等。

3、《食品卫生与安全》——作者：李兴华，出版社：中国协和医科大学出版社，这本书主要讲解了食品卫生与安全的基本知识和实践技能。

4、《营养师实务操作指南》——作者：李晓峰，出版社：人民卫生出版社，这本书主要介绍了营养师在实际工作中需要掌握的操作方法和技巧。

5、《营养师考试指南》——作者：李晓峰，出版社：人民卫生出版社，这本书主要针对营养师证考试的内容进行了详细的解析和指导。

除了以上书籍之外，考生还可以关注一些专业的网站和论坛，如中国营养学会官网、中国烹饪协会官网等，以获取最新的行业动态和学习资源，参加培训班或请教有经验的导师也是提高备考效果的有效途径。