高级营养师证是一种专业资格证书，持有该证书的人具备较高的营养知识和技能，可以从事与营养相关的工作，高级营养师证能做的工作主要包括以下几个方面：

1、营养咨询与评估：高级营养师可以根据个人的体质、年龄、性别、生活习惯等因素，为客户制定个性化的饮食计划和营养补充方案，帮助他们改善健康状况、预防疾病和延缓衰老，高级营养师还可以对客户的饮食结构、营养摄入量等进行评估，提供专业的建议和指导。

2、健康教育与宣传：高级营养师可以在医院、学校、企事业单位等场所开展健康教育活动，普及营养知识，提高公众的健康意识，高级营养师还可以参与各种健康宣传活动，如世界卫生日、全民营养周等，通过媒体、网络等渠道传播营养知识，引导公众养成良好的饮食习惯。

3、食品研发与生产：高级营养师可以参与食品企业的研发工作，根据市场需求和消费者的健康需求，研发适合不同人群的营养保健食品，高级营养师还可以参与食品生产过程的监控和优化，确保食品的营养价值和安全性。

4、餐饮管理与服务：高级营养师可以在餐饮企业担任营养顾问，为餐厅提供专业的营养建议和培训，提高餐饮服务质量，高级营养师还可以在医院、养老院等机构提供营养餐服务，满足患者和老年人的特殊需求。

5、临床营养支持：高级营养师可以在医院、诊所等医疗机构担任临床营养师，为患者提供个体化的营养治疗方案，帮助他们改善病情、提高免疫力和生活质量，高级营养师还可以参与疾病的预防和康复工作，如糖尿病、高血压、肥胖等。

6、教育与科研：高级营养师可以在高校、研究机构等单位从事教学和科研工作，培养新一代的营养专业人才，高级营养师还可以参与国内外学术交流和合作项目，推动营养学领域的发展和进步。

7、自主创业：具有高级营养师证书的人可以选择自主创业，开设私人诊所、健康食品店等，为广大消费者提供专业的营养服务，高级营养师还可以通过网络平台、自媒体等渠道拓展业务范围，提高知名度和市场份额。

拥有高级营养师证书的人可以在多个领域发挥自己的专业优势，为社会创造价值，随着人们对健康的关注度不断提高，营养行业的需求将持续增长，高级营养师的发展前景十分广阔。