在福州考取营养师证，可以选择以下几种途径：

1、福建师范大学：福建师范大学是一所具有悠久历史的全日制普通本专科高校，拥有完善的教育设施和师资力量，学校设有公共管理学院，提供营养学专业的本科、硕士和博士学位课程，在这里考取营养师证，可以获得系统的理论知识和实践技能培训，同时还能与来自不同专业背景的同学交流，拓宽视野。

2、福建医科大学：福建医科大学是一所以医学为主体的综合性大学，其医学院设有临床营养学专业，在这里考取营养师证，可以接受专业的医学教育，掌握临床营养学的基本理论和实践技能，为将来从事临床营养工作打下坚实的基础。

3、福建省职业技能鉴定中心：福建省职业技能鉴定中心是一个专门负责职业技能鉴定的机构，提供了多种职业技能培训课程，包括营养师培训，在这里考取营养师证，可以在较短的时间内完成培训和考试，但需要注意的是，这种方式获得的证书可能在社会认可度上略低于正规院校的证书。

4、培训机构：福州市场上有很多专门针对营养师考试的培训机构，如新东方、学而思等，这些机构通常会提供一些辅导课程和模拟试题，帮助学员更好地备考，这种方式的学习效果和证书认可度可能因机构的不同而有所差异，建议在选择时要慎重。

5、自学考试：如果你有一定的自学能力，可以通过购买教材、参加网络课程等方式进行自学，自学考试虽然时间和精力上投入较大，但可以根据自己的进度和需求进行调整，适合那些有一定基础或者时间紧张的人，需要注意的是，自学考试需要自己承担一定的风险，如考试不合格等。

在福州考取营养师证，可以根据自己的实际情况和需求选择合适的途径，无论选择哪种方式，都需要充分了解相关政策和要求，做好充分的准备，建议在考取证书后，继续学习和实践，提高自己的专业素养和综合能力。