开设一家辅食店并申请营养师证是一个需要仔细规划和准备的过程，以下是你需要遵循的步骤：

理解营养师的职责和要求 :你需要理解营养师的职责和工作要求，营养师需要具备良好的健康知识，能够为人们提供健康的饮食建议，同时也要了解食品科学的基础知识。

参加相关的课程 :你可能需要参加一些基础的营养学课程，以获取必要的知识和技能，这些课程通常包括人体生理学、营养学原理、食品科学等。

取得相关学位 :在许多地方，想要成为注册营养师，你需要至少拥有一个学士学位，这个学位通常需要4年时间完成，主修专业通常是生物学或者相关领域。

通过国家或地区的认证考试 :在你有了必要的学历和知识后，你需要通过你所在地区的专业认证考试，才能获得注册营养师的资格，每个地方的认证考试要求可能会有所不同，因此你需要查看你所在地的具体要求。

实习经验 :一些地方可能还要求你有一段实习经验，这段经验可以帮助你将理论知识应用到实践中，同时也可以让你更好地理解作为一名营养师的工作内容。

开设辅食店 :在满足了以上所有条件后，你就可以开始考虑开设你的辅食店了，你需要制定商业计划，确定你的目标市场，以及设计你的菜单和服务。

成为一名注册营养师需要投入大量的时间和精力，如果你热爱帮助他人改善健康，那么这将是一项非常有意义的工作。