鞍山公共营养师证培训考试科目主要包括以下几个方面：

1、基础知识：这部分主要考察公共营养师的基本理论知识，包括营养学、食品科学、生物化学、生理学、解剖学、病理学等方面的内容，考生需要掌握这些基本理论知识，以便更好地理解和应用到实际工作中。

2、营养与健康：这部分主要考察公共营养师在预防疾病、促进健康方面的专业知识，包括营养素与人体健康的关系、膳食指南、食品安全、婴幼儿喂养、老年人营养、运动员营养等方面的内容。

3、临床营养：这部分主要考察公共营养师在临床实践中的运用能力，包括疾病的营养诊断、治疗方案制定、营养干预措施的设计和实施等方面的内容。

4、社区营养：这部分主要考察公共营养师在社区服务中的专业技能，包括社区营养教育、家庭烹饪指导、健康档案管理、营养咨询服务等方面的内容。

5、公共卫生政策与法规：这部分主要考察公共营养师对公共卫生政策和法律法规的了解程度，包括食品安全法、传染病防治法、劳动保障法等相关法律法规的内容。

6、专业伦理与职业道德：这部分主要考察公共营养师在工作中应遵循的伦理道德规范，包括尊重患者隐私、保持专业独立性、遵守职业操守等方面的内容。

7、案例分析：这部分主要考察公共营养师运用所学知识解决实际问题的能力，通过分析具体的临床案例，检验考生的理论知识和实践技能。

8、综合素质：这部分主要考察公共营养师的综合素质，包括沟通能力、团队协作能力、组织协调能力、创新能力等，这些能力对于公共营养师在工作中的表现至关重要。

为了顺利通过鞍山公共营养师证培训考试，考生需要在以上各个方面下功夫，全面提高自己的专业知识和实践技能，注重培养自己的综合素质，提高自己的竞争力，在考试过程中，要保持冷静，认真审题，充分发挥自己的优势，力争取得好成绩。