健康营养师证是由多个国家和地区的专业机构颁发的，具体颁发机构因国家和地区而异，在中国，健康营养师证主要由以下几个机构颁发：

1、中国营养学会：中国营养学会是一个全国性的学术组织，负责组织和管理全国范围内的营养学研究工作，该学会设有专门的健康营养师培训项目，通过培训和考试合格的人员可以获得健康营养师证书。

2、国家卫生健康委员会：国家卫生健康委员会是中华人民共和国国务院的一个部门，负责制定和实施卫生政策、法规和标准，该部门也会对健康营养师的培训和认证进行监管和管理。

3、各省市卫生健康委员会：各省市卫生健康委员会在国家卫生健康委员会的指导下，负责本地区的卫生工作，部分省市也会设立健康营养师培训项目，并颁发相应的证书。

4、其他专业机构：除了以上几个主要的机构外，还有一些专门从事健康营养师培训和认证的机构，如中国保健协会、中国国际食品科技交流中心等，这些机构也会颁发健康营养师证书。

健康营养师证的颁发机构因国家和地区而异，但通常都是由专业的营养学研究机构或卫生部门进行管理和认证，在选择培训机构时，建议考生了解清楚相关机构的背景和资质，以确保所获得的证书具有权威性和认可度，考生还需要关注证书的有效期和更新要求，确保自己的专业能力和知识能够跟上时代的发展。