根据《家政服务员国家职业技能标准要求》，家政服务员应具备以下技能和素质：

1、基本礼仪：具备良好的个人形象，穿着整洁、得体，言谈举止文明有礼，尊重客户，与客户保持良好的沟通。

2、家务技能：熟练掌握家庭日常清洁卫生、烹饪、衣物洗涤、家具保养等方面的基本技能，能够独立完成家庭各项家务工作。

3、照顾老人和儿童：具备一定的老年人和儿童照顾经验，能够根据客户需求提供适当的照顾服务，如协助老人进行日常生活照料、陪伴儿童玩耍学习等。

4、病人护理：了解病人的基本护理知识，能够为病人提供简单的生活照料和心理护理，如协助病人洗漱、翻身、喂饭等。

5、宠物护理：具备一定的宠物护理经验，能够为宠物提供基本的生活照料和健康管理，如喂食、遛狗、清理宠物粪便等。

6、安全意识：具备基本的安全意识，能够在工作中注意自身和客户的安全，遵守家政服务行业的相关规定。

7、时间管理：具备良好的时间管理能力，能够合理安排工作时间，确保按时完成客户交付的任务。

8、客户关系处理：具备良好的沟通能力和人际关系处理能力，能够与客户建立良好的合作关系，解决客户在工作中遇到的问题。

9、团队协作：具备团队协作精神，能够与同事和其他家政服务人员共同完成任务，提高工作效率。

10、自我提升：具备一定的学习能力，能够不断学习新的家政服务知识和技能，提高自身综合素质。

11、诚信经营：遵守家政服务行业的诚信原则，不泄露客户的隐私信息，为客户提供真实可靠的服务。

12、法律意识：具备一定的法律意识，了解相关法律法规，遵守国家法律法规，维护客户和自身的合法权益。

家政服务员应具备全面的家政服务技能和良好的职业素养，以满足客户多样化的需求，提高服务质量，赢得客户的信任和满意，家政服务员还应不断提升自身综合素质，适应家政服务行业的发展和变化。