面点师证5级考试是针对从事面点制作工作的人员进行的职业技能等级认证考试，通过这个考试，可以证明考生具备一定的面点制作技能和知识，为他们在职场上的发展提供更多的竞争优势，面点师证5级考试主要包括以下几个方面的内容：

1、面点制作基础知识：包括面点的历史、面点的分类、面点的基本原料和制作工具等，这些知识是考生在考试中必须掌握的基本内容，也是评价考生是否具备从事面点制作工作的基本能力的标准。

2、面点制作技能：包括面点的制作方法、面点的创新与改良、面点的装饰与摆盘等，这些技能是考生在实际工作中需要运用的具体操作技巧，也是评价考生是否具备独立完成面点制作任务的能力的关键因素。

3、食品安全与卫生知识：包括食品安全法律法规、食品卫生标准、食品保质期管理、食品储存与加工过程中的卫生要求等，这些知识对于保证面点的质量和安全具有重要意义，也是考生在考试中需要重点关注的内容。

4、面点制作实操演练：包括面点的制作过程演示、面点成品质量检验、面点制作现场问题解决等，这些实操演练旨在测试考生在实际操作中的能力，也是评价考生是否具备熟练掌握面点制作技能的重要依据。

5、职业道德与职业素养：包括职业道德规范、职业素养要求、服务意识培养等内容，这些内容旨在培养考生具有良好的职业品质和服务意识，以便更好地为客户提供优质的面点产品和服务。

6、政策法规与行业动态：包括国家和地方关于面点行业的政策法规、行业发展趋势、市场需求分析等内容，这些内容有助于考生了解行业发展状况，把握行业趋势，为自己的职业发展做好规划。

面点师证5级考试涵盖了面点制作工作的各个方面，旨在全面评价考生的职业技能水平和综合素质，通过参加这个考试，考生可以提高自己的专业技能，拓宽职业发展道路，为今后在面点制作行业取得更好的成绩奠定基础。