餐饮经营管理师证，全称为餐饮业职业经理人资格证书，是由中国烹饪协会、中国饭店协会联合颁发的一项专业资格证书，旨在评定和认证餐饮行业管理人员的专业素质和能力。

关于考试的问题，餐饮经营管理师证书的考试通常分为两个阶段：理论知识考试和实操技能考核，理论知识考试主要考察考生对餐饮行业管理的基本知识和理论的理解和掌握；实操技能考核则主要考察考生在实际工作中的管理能力和操作技巧。

理论知识考试通常每年进行两次，分别在春季和秋季，具体时间会由中国烹饪协会、中国饭店协会发布，考试费用一般在几百到一千元不等，具体费用会根据考试机构和地区的不同有所差异。

实操技能考核的频率则因地区和培训机构的不同而不同，有的地区可能每年都会组织一次，有的可能两三年才会组织一次，实操技能考核的费用通常比理论知识考试要高一些，因为它需要培训讲师和场地等资源。

关于餐饮经营管理师证书的价值，这主要取决于你所在的行业和公司，在餐饮行业，拥有餐饮经营管理师证书可以证明你具备了一定的专业知识和管理能力，对于提升你的职业发展和薪酬待遇都有一定的帮助，这个证书也是你在求职或者晋升过程中的一个加分项。

考取餐饮经营管理师证书是一个对自己的专业能力进行提升的好机会，无论你是想在餐饮行业深耕，还是希望在这个领域寻找新的职业机会，都可以尝试去考取这个证书。