中式烹饪师证书等级的划分主要依据个人的技能水平、经验和创新能力，以及对中式烹饪文化的理解程度，根据中国国家职业资格证书制度，中式烹饪师证书分为五个等级，从低到高依次为：初级、中级、高级、特级和技师。

1、初级中式烹饪师证书：具备基本的中式烹饪技能，能够独立完成一定难度的菜肴制作，在日常工作中，能够熟练运用各种烹饪方法，了解食材的特点和搭配原则，掌握一定的食品安全知识和卫生操作规范。

2、中级中式烹饪师证书：具备较高的中式烹饪技能，能够独立完成较复杂的菜肴制作，具有一定的创新意识和菜品研发能力，在日常工作中，能够灵活运用各种烹饪方法，熟悉食材的营养价值和搭配技巧，掌握较为丰富的食品安全知识和卫生操作规范。

3、高级中式烹饪师证书：具备卓越的中式烹饪技能，能够独立完成高难度的菜肴制作，具有较强的创新意识和菜品研发能力，在日常工作中，能够熟练运用各种烹饪方法，深入了解食材的特点和搭配原则，掌握较为丰富的食品安全知识和卫生操作规范，还需具备一定的团队协作能力和管理经验。

4、特级中式烹饪师证书：具备顶尖的中式烹饪技能，能够独立完成各种高难度的菜肴制作，具有极强的创新意识和菜品研发能力，在日常工作中，能够熟练运用各种烹饪方法，深入研究食材的特点和搭配原则，掌握最为丰富的食品安全知识和卫生操作规范，还需具备较强的教学能力和培训经验。

5、技师中式烹饪师证书：具备国家级中式烹饪技能，是中国烹饪界的杰出代表，具有世界级的烹饪技艺和影响力，在日常工作中，能够熟练运用各种烹饪方法，深入研究食材的特点和搭配原则，掌握最为丰富的食品安全知识和卫生操作规范，还需具备国际交流和合作的经验，为中国烹饪事业的发展做出突出贡献。

要获得中式烹饪师证书，首先需要参加由中国职业技能鉴定指导中心组织的中式烹饪师职业技能鉴定考试，考试内容包括中式烹饪理论知识、实际操作技能和创新能力等方面，通过考试后，由人力资源和社会保障部门颁发相应的证书，获得不同等级的证书还有助于提升个人在职场的竞争力和发展前景。